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Scriverò questa recensione in Italiano. Sono espatriata a Milano da quasi 20 anni e provengo da un paesino vicino a Montfuron. In una Provenza che ultimamente si perde nei suoi locali un po' spenti e con dei menù che vogliono strafare senza curare i dettagli e la qualità devo dire che tornare a Montfuron, un paesino con pochissimi abitanti perso su un colle ed andare da "Chez Eric" per meè stata un immensa sorpresa. Qualità, originalità nei piatti, locale davvero piacevole in un ambiente dalgusto vintage rivisitato in chiave moderna, personale dinamico e cortese. Ristorante al livello di un Urban Restaurant di ottima qualità e tutto questo tra le antiche pietre di un casolare... insomma cosa...