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"Je kon elke avond kiezen in het 5-gangenmenu voor een visgerecht, vleesgerechten of een vegetarische schotel"
Phone: +435280225
Address: Hochfügen 34, 6264 Fügenberg, Schwaz, Austria
City: Schwaz
Website: http://www.lamark.at
Dishes: 3
Categories: 4
Reviews: 117
Zillertal Du bist mei Freid, hohe Berg und nette Leit ............mit einem der besten Köche Österreichs. Nicht nur von November bis April lässt sich hier Gastfreundschaft genießen. Auch in den Sommermonaten öffnet das Hotelrestaurant seine Pforten von Donnerstag bis Sonntag. Wir kamen unvorangemeldet und wurden auf das Herzlichste begrüßt. Natürlich wussten wir, um welches Haus es sich handelt, natürlich war uns klar, dass man hier auf einen stattlichen Eintrag im Gault Millau mit 18 Punkten stolz sein kann und natürlich gaben wir uns nicht der Illusion hin, von Alex persönlich im Restaurant Alexander begrüßt zu werden. Das Bodenständige ist es, was uns hier so gefällt sowie die Tatsache, d...
Seit der Guide Michelin wegen angeblicher Absatzschwierigkeiten auf eine eigene Österreich Ausgabe verzichtet, muss Alex Fankhauser mit den 18 Punkten (3 Hauben) im Gault Millau vorlieb nehmen. Er wird 's verschmerzen. Seine Küche im elterlichen Hotel Lamark in Hochfügen ist herausragend, seine Bekanntheit in Österreich gewaltig und wer in den geheiligten Hallen der Fankhausers ein gepflegtes Mittagsmahl oder aber einen genussvollen Abend verbringen darf, kann sich glücklich schätzen. Bevor man sich allerdings über die enge Bergstraße hier herauf begibt, sollte man sicherheitshalber vorher reserviert haben. Die Räumlichkeiten im ersten Obergeschoss des Hotels sind hell und freundlich eingeri...
War schon gespannt und eher skeptisch, ob ich hier wirklich so viel erwarten kann. muss aber sagen bereits nach dem ersten Gang war ich froh hier essen zu DÜRFEN. Das Essen war perfekt abgestimmt. Die Weinbegleitung war sehr gut ausgewählt. Und der Koch sprich Alexander hat wirklich was drauf. Das Personal ist sehr zuvorkommend, kennt sich aus, geht auf Wünsche ein. Es gibt absolut gar nichts was man aussetzen könnte. Besonders herausheben muss ich, dass sich der Chef und Koch des Hauses wirklich nach getaner Arbeit zu jeden Gast hingegangen ist, und mit Ihm ohne Zeitdruck zwangslos geplaudert hat. Woher er die Energie nimmt, ist mir ein Rätsel. Wenn er nur kurz Hallo gesagt hätte, wäre ich...
Das Restaurant Alexander im Hotel Lamark besticht durch seine gemütliche österreichische Einrichtung und sehr herzliche Atmosphäre. Die Küche zeigt hohe fachliche Kompetenz wirkt aber auch ein wenig stehengeblieben und veraltet. Auf fast jedem Gang findet sich eine aufgeschäumte Sauce und der obligatorische Kerbel. Geschmacklich sind die Teller in Ordnung aber auch nicht überragend. Die Portionen dürften auch im großen Menü etwas größer ausfallen, da sich sonst nur schwer eine Sättigung einstellt. Die kleinen Aufstriche die zum Brot gereicht werden passen aufgrund ihrer lieblosen Präsentation leider nicht zum gehobenen Fine Dining. Der Service agiert freundlich und aufmerksam. Alles in allem...
Je kon elke avond kiezen in het 5-gangenmenu voor een visgerecht, vleesgerechten of een vegetarische schotel
