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"Située dans un typique village bernois à l'écart de grandes route, cette auberge offre des chambres simples et propres, un excellent petit déjeuner; on peut y manger le soir en s'annonçant à l'avance un menu fixe. Très commode pour visiter le musée de Ballenberg."
Phone: +41795323292
Address: Dorfstrasse 27c, 3858 Hofstetten b. Brienz, 3855, Switzerland
City: Brienz
Website: http://gourmetfraktion.ch/
Friday: 17:30-22:00
Saturday: 17:30-23:00
Sunday: 11:30-23:00
Dishes: 13
Amenities: 25
Categories: 5
Reviews: 256
Am Valentinstag waren wir wieder einmal hier und haben - wie eigentlich immer - sehr gut gegessen. Jeder der sechs Gänge war schmackhaft und schön angerichtet. Die Weinauswahl klein aber passend und das Servicepersonal sehr herzlich und aufmerksam. Ein paar Tage später haben wir dann noch einen der hier sporadisch stattfindenden kulturellen Anlässe besucht und dabei nebst einem stimmungsvollen Konzert des a cappella Quartetts "AmuseBouche" ein wirklich hervorragendes Fondue gegessen. Aus einem Angebot von sechs verschiedenen Fonduezubereitungen haben wir uns für ein "Fondüü Ballenberg" und ein "Fondüü Mediteran" entschieden. Ersteres war mit regionalem Ballenberg Speck und Wurst angereichert...
Hier bleibt man Stammgast! Seit etwas mehr als drei Jahren ist die Alpenrose nun unter der Leitung der gourmetfraktion.chDas Team um Dimitri Schlup weiss seine Gäste zu bewirten. Was auf den Teller kommt vermag zu überzeugen, ob eher einfach - wie beim sogenannten Mittagstisch -, oder dann gediegener, wie jetzt wieder anlässlich des Ballenbergtheaters.Vor einigen Tagen liessen wir uns wieder einmal mit einem Überraschungsmenue bekochen und bekamen in der Folge einen mehr als leckeren Querschnitt aus der neu konzipierten Sommerkarte vorgesetzt. Einfach von A bis Z richtig fein!Hingehen - Ausprobieren - Wiederkommen!
We stayed here overnight for its close proximity to the Ballenberg Museum. The rooms of the hotel are basic and could use some renovation. They are maybe not the cleanest. The kitchen however is superbe! The menu has only a handful of meals which I like a lot and our group of six tried various dishes which were all prepared to the highest standards. The shortcomings of the hotel's rooms are surely compensated by the kitchen!
We stopped there on a rainy day on the terrase and the atmosphere was wonderful, very cozy. The food was delicious, offering high quality local cuisine. The staff were friendy but dident speak english at all. We were surprised a restaurant inside a museum was so good. probably the best food we ate in Switzerland.
Située dans un typique village bernois à l'écart de grandes route, cette auberge offre des chambres simples et propres, un excellent petit déjeuner; on peut y manger le soir en s'annonçant à l'avance un menu fixe. Très commode pour visiter le musée de Ballenberg.
