Alte Villa Ling - Table reservation

Ich war kürzlich mit meiner Frau abends zum ersten Mal in der Villa. Die Karte ist anspruchsvoll - für den Koch. Die zahlreichen Gerichte mit regionalen Zutaten auf hohem Niveau zuzubereiten, ist ein hoher Anspruch, dem Herr Teigelkamp aber in jedem einzelnen Punkt gerecht wurde. Von der Vorspeise mit einem raffinierten Spargelsalat, Thunfischtartar, Ricotta-Ravioli etc. über den Hauptgang mit Heilbutt, selbstgemachten Tagliatelle bis zum sensationellen Mousse au chocolat als Nachspeise war das Essen einfach perfekt. Angenehm portioniert blieb nichts auf dem Teller, aber das gute Gefühl ohne Übersättigung. Eine sehr passende Weinempfehlung von Frau Teigelkamp, die uns den Abend perfekt begle...

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Waren zu einem Abendessen in einer kleinen Gruppe hier. Ausgesprochen freundlicher und aufmerksamer Service. das Essen insgesamt ausgezeichnet. Am Ambiente könnte man etwas tun (will man aber vielleicht bewusst nicht). Trotzdem absolut empfehlens- und wiederholenswert in der ansonsten kulinarischen Diaspora Viersen/Mönchengladbach.

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Immer lecker, qualifiziertes freundliches Personal und einer der besten Köche i d Nähe . Bei gutem Wetter schöner Garten und sonst ist der Wintergarten oder die Stube auch sehr schön.

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Hier passt wirklich alles. Schönes altes Ambiente, sehr gutes Essen und nette/freundliche Bedienung bzw. Gastgeberin. Die Edelfische mit der Safran-Soße war ein Traum!!!!

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Besonders hervor zu heben ist das sehr gute Personal.Aber auch wie immer sehr gut die Küche, Herr Teigelkamp kocht mit Zutaten aus der Region.

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