14.8. 25 Ein Bienstich für 2,15 €. Billiger Mandelsplitter mit zähem Karamel oben auf. Das Original hat Mandelsplitter. Dies nur zur Erinnerung. Angesichts dieses wenige Zentimeter breiten Stücks wird sich Maitre Lenotre, mit dem ich ein Jahr zusammenarbeiten durfte, im Grabe umdrehen. Warenwert keine 20 Cent. Bei der großen Anzahl an Filialen hat dieses armselige Stück Kuchen kaum Handarbeit erleben dürfen. Aber maximalen Gewinn. Der Börsen-Weizenpreis liegt bei einer Tonne bei 197,00 €. Dies als Hinweis an die Bäckerkunden. Billige Puddingmasse und ein Boden, der wie ein nasser Bierdeckel im Gaumen ankommt. Da kommt beim Kunden kaum Freude auf. Schade, dass man hier im Erzgebirge auf so et...