Alleine die Anreise zum kleinen Réstaurant in Clairbief ist ein Ausflug in die Abgeschiedenheit des Vallée du Doubs wert: vom Dorf Soubey führt eine schmale Asphaltstrasse gute 10 Autominuten nach Clairbief direkt an der Grenze zu Frankreich, wo man hinter altem Gemäuer in einer gemütlichen und sehr sauber gehaltene Gaststube im Shabby Chic Style vom Wirtepaar willkommen geheissen wird. Die Karte ist übersichtlich, auch im Preis Forelle dominiert darauf als Spezialität des Hauses. Wir bestellten eine 'Truite Bleu ' und Cordonbleu mit Pommes und einem gemischten Salat. Das Essen war frisch zubereitet und einfach lecker! Als Sahnehäubchen folgte zum Dessert ein Parfait mit Grand Marnier, frisc...
Ich machte mit meiner Familie und Freunden eine Doubswanderung von Soubey nach Le Bémont. Um die Mittagszeit machten wir Mittagshalt im Café Restaurant Clairbief. Zum Glück haben wir vorreserviert, denn es war dort alles ausgebucht. Ein Teil von uns genossen eine kleine Portion der Forellenspezialität der andere ein Forellencarpacio mit einem kleinen Salat die Gerichte waren für das Auge und unseren Geschmack ein Traum. Auch die Bedienung war sehr freundlich und speditiv. Wir sind sicherlich nicht das letzte Mal an diesem wunderschönen Ort gewesen
Vor unserem geplanten Besuch am Samstag, 16.7.16 mittags, habe ich vorsichtshalber die Internetseite des Restaurant konsultiert und da stand, dass das Restaurant offen sei. Als wir dann wir sind immerhin von ziemlich weit her gekommen bei der Abzweigung in Soubey waren, stand da ein kleines Plakat mit der Aufschrift Restaurant Clairbief geschlossen .Dass wir deshalb sehr wütend waren, versteht sich sicher. So etwas geht nun wirklich nicht und wir werden nicht wieder kommen.
Nach einer langen Wanderung dem Doubs entlang (Saint Ursanne Soubey waren die 6 Zusatzkilometer kein Hindernis mehr (Auto . Wunderbar am Ufer des Flusses gelegen mit einer schönen Terrasse und einem geschmackvoll eingerichteten Speisesaal findet man auf der Speisekarte sehr gute regionale Weine (3.50 6.50 das Glas und eine kleine Auswahl an perfekt zubereiteten Gerichten (Menü 55. . Sehr empfehlenswert ist die Forelle, Hungrige bestellen l’assiette (2 Stück .
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...gibt's direkt an der Doubs das vielleicht weltbeste Forellenmenu! Selbstgebackenes Brot, Forellencarpaccio, Forellensuppe und dann die Forelle blau in brutzeldem Butter. Zum Dessert das Grandmanier Parfait oder eine selbstgemachte Cremeschnitte. Ein Traum das Ganze gibt's für 54. Fränkli, freundliche Menschen bedienen den Gast in atembraubend schöner Landschaft hier ist die Welt noch in Ordnung!
Wir sind an einem Dienstagabend von Soubey aus angereist. Mit Reservation, was zu angesichts der eher kleinen Gaststube sinnvoll ist. Sehr zu empfehlen ist die Forelle blau. Aber auch für Fleischliebhaber findet sich etwas auf der Karte. Die Weinkarte ist übersichtlich und nicht überteuert. Kurzum: Ein Besuch lohnt sich.
Das Restaurant ist wunderschön Gelegen. Der Service war sehr speditiv und freundlich. Das Essen war sehr lecker, leider ein bisschen lieblos angerichtet.
(Traducido por Google) trucha fina, pasteles caseros nunca fueron decepcionados (Original) feine forellen , selbst gemachte kuchen wurden nie enttäuscht
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Hervorragendes Essen mit exzellentem Wein! Merci und auf bald wieder. Wir werden Clairbief wärmstens empfehlen
das Menü mit Fisch war sehr gut es könnte noch etwas mehr vegetarisches geben die Bedienung äusserst freunlich
Cordon Bleu Mit Gemischt-Salat
Salade Verte Aux Fines Herbes
Atriaux Et Saucisse À Rôtir
2 Forellen Mit Kräutersauce
Avec L'apéritif, Le Totché
Strifflates, Sauce Vanille
2 Truites Aux Fines Herbes
1 Forelle Mit Kräutersauce
1 Truite Aux Fines Herbes
