Everything was very tasty, the service was also very good, the space was also excellent and we really left happy. I went to Cobo Tradición to eat with my parents for my birthday (I didn't mention it on purpose), and it was a meal that we will remember. Very good. But I make two important constructive criticisms. The first, when I made the online reservation, I checked your menus website beforehand, and I liked the daily menu N-623. and so I booked it. Already this Friday while there the waitress offered us the menus and well, I had to tell her that we wanted the N-623 and that we asked for it directly, thinking that it was the same one published on the web. The fact is that the food was almo...
We opted to try the Lia-T menu, since at the restaurant level we understand that it may be the access door to decide to try the full menu without making such a large outlay. Although we understand that the value for money is reasonable and that behind the menu there are raw materials and a lot of preparation, we have to say that the flavors of the dishes that made up the menu that week did not surprise us, I understand that since it is a weekly menu there will be weeks that you may like the selection of dishes more or less. The place is impressive, modern, warm and welcoming. The person who receives you is at the height of the restaurant, very correct and professional. Of the 2 waiters who s...
Una visita muy agradable desde que entras por la puerta, la atención es impecable. Menú del día por 31€ donde vienen 3 entrantes, un segundo y un postre a elegir. Copa de vino y agua. La relación calidad precio es altísima, en el buen sentido; todos los platos tenían muy buena armonía en cuanto a sabor y color. Un equilibrio en el que ningún ingrediente sobresale por encima de otro sino que se funden en una mezcla perfecta. Volveré a probar la carta, que doy por hecho estará a la altura. Destacar otra vez el buen servicio y la atención por parte de todo el equipo. Felicidades!
Conocíamos el menú degustación y decidimos probarlo: ¡una elección perfecta! Platos innovadores, sabrosos y cuidadosamente elaborados, una experiencia gastronómica moderna que no decepciona en las tabernas tradicionales. Excelente relación calidad-precio para un restaurante de este calibre. Además, tuvimos la suerte de conocer al chef y propietario Miguel Cobo, quien nos invitó a recorrer la cocina y otras áreas del restaurante: un detalle especial que hizo que la velada fuera inolvidable. Muy recomendable para quienes buscan probar algo diferente en Burgos. Restaurantes
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All perfect. Parking: Paid parking in the Plaza Mayor. Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Croquetas de Leche Fresca de Vaca E Ibéricos, Tartar de Tomate Con Base de Crema de Almendras, Torrija Con Helado Menú Tradición Parking space Plenty of parking Parking options Paid parking lot
Espectacular 100x100,! Imposible q no te encante! Comimos 3 personas 7 platos distintos para compartir, todo adaptado para 3 q eso ya es genial cada uno su plato. La comida super bien presentada y muy rica de sabor, cocciones perfectas y a su punto. Atención muy buena y entorno agradable
Lovely place, with a very simple decoration and impeccable service. Excellent food, with a great value for money (we did the traditions menu). The only thing that seemed a little weaker to us was the dessert, however, very good. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Excellent restaurant, a 10 in everything. Attention, menu, atmosphere. Dietary restrictions: gluten free options Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Sitio con cocina cuidada al detalle, comida espectacular, teniendo en cuenta las condiciones de una comensal embarazada, referido a la hora de reservar. Para repetir.
Alicantinos trying your rice we give you a 10 with honor!! Thank you Miguel for the detail of coming out to say hello . Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Ventresca De Bonito Del Norte, Pimientos A La Llama, Cebolleta, Ajos Fritos
Ajo Blanco De Almendras, Tartar De Tomate, Ciruelas Y Vieira Ahumada
Micuit De Foie, Tosta De Sobao Pasiego, Puré De Orejones Y Ciruelas
Anchoas Del Cantábrico, Pimientos Rustidos, Pan Crujiente De Aceite
Pastel De Cabracho Con Salsa Tártara Y Hojas Tiernas (Gota Viva)
Salmón Marinado, Emulsión De Ceviche, Aguacate Y Sopa De Manzana
Cecina De Buey De Cebo, Pan De Maíz, Mortero De Tomate Y Aove
Tartar De Atún Toro, Emulsión De Su Grasa Y Matices
Poke De Pollo Al Curry, Coco Y Arroz Basmati
Croquetas De Leche Fresca De Vaca E Ibéricos
