Hace unos días, los cinco (cuatro adultos y un niño de cuatro años) cenamos en Coentro y, sinceramente, seguimos encantados. Desde nuestra llegada, el equipo fue increíblemente amable y atento. Un joven empleado nos guió durante la cena en inglés, explicándonos los platos y describiendo los ingredientes, lo que nos dio la agradable sensación de estar en buenas manos. También disfrutamos mucho de la vista a la cocina abierta. Nunca es aburrido observar el trabajo tranquilo, concentrado y eficiente. Todo parecía limpio, organizado y a la vez relajado. El aperitivo fue lo más destacado: hermosos colores, detalles bien pensados y un sabor perfectamente equilibrado. A continuación, varios entra...
El ambiente es sencillo, sin florituras, sin decoraciones innecesarias, sin cuadros; nada distrae de la excepcional carta. El camarero conoce todos los productos regionales y los explica con sutileza; el servicio está impregnado de gran atención al detalle, pero con total sencillez. Por ejemplo, no hay ocho juegos de cubiertos diferentes ni servilletas de tela . Todo se reduce a lo esencial. La carta está perfectamente coordinada, es creativa, sofisticada, con una luz alegre y una preparación magnífica. Algunos platos incluso se sirven en gres volcánico, lo cual es una combinación perfecta. Nos impresionó tanto que volvimos a Coentro la noche siguiente, esta vez no por el menú de ocho platos...
Elegimos el menú degustación y quedamos realmente impresionados. La comida era exquisita y estaba preparada con esmero, hasta el último detalle. El personal describió cada plato con esmero, lo que hizo que la experiencia fuera muy refinada, casi como una experiencia con estrella Michelin. Nos sorprendió no encontrar este lugar en la guía. Recomendamos encarecidamente reservar, ya que el restaurante es bastante pequeño y el aforo es limitado.
Como las reseñas de 5 estrellas son tan comunes en Google, este restaurante necesita un nuevo sistema de calificación. Pedimos el menú de 8 tiempos, e incluso la presentación del atento camarero fue sensacional. Cada plato fue una explosión de creatividad, servido con total sencillez y auténtico entusiasmo. ¡Simplemente excepcional! Volveremos.
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Buena experiencia. El sitio solo servía menú desgustación, estaba muy bien pero con un precio excesivo, hay sitios en la isla con menús similares a otros precios. Aun así lo mas caro que nos pareció fue el vino, una copa en la que nos sirvieron apenas 100ml, 7.5, cuando la botella entera sale unos 20. En general bien pero no para ir a menudo.
La comida es exquisita, una experiencia gastronómica. Tomamos el menú degustación y cada plato te sorprende y te hace explorar sus sabores. La atención perfecta, muy atento y amable y nos explicaba cada plato, algo necesario en este tipo de cocina. Volveremos seguro.
Excelente restaurante con un chef de verdad. Hay muchos buenos sitios para comer en la zona, pero esta es probablemente la única experiencia gastronómica de alta calidad. Vale la pena pagar más por una comida deliciosa y bien elaborada.
The restaurant is just excellent!!! The food is delicious, the staff is super attentive and nice!!! It's the second time I come and it's always a moment of pleasure! Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
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Cocina canaria con un toque moderno. El chef sabe cómo realzar los ingredientes de la isla. El camarero fue excepcional, tanto en servicio como en presentación. Excelente relación calidad-precio.
Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Menú Degustación
