I chose Edouard Set for my son's wedding in Guerande and everything was perfect. Herve was very patient because of the report 2 years in a row because of the Covid but has always been present and good advice to help husbands in their choice. Everything was really delicious and beautiful of the cocktail, at the meal, at the dessert, at the room climbs as well as the crêpe party the next day for the return. His team was very efficient, helpful and always friendly. I highly recommend them. Another big thank you for all Herve.
Dejeuner en amoureux pour la saint valentin (eh oui il y a encore des hommes sur cette terre)menu unique pour toutes les tables ,accord mets et vins parfait ,le theme du repas était le homard ,aucune fausse note que dire de plus a part que c est un restaurant qui ne fonctionne que sur reservation tout nous a séduis ,accueil, service , repas et bien sur le café qui est tres bon par rapport a beaucoup de restaurant qui néglige cette fin de repasje n ai qu'une chose a dire bon appétit à tous
Quand on arrive le restaurant ne paie pas de mine mais poussez la porte et tout devient surprenant. Jolie deco au goût du jour, belle vaisselle tout de suite on se sent bien. Du début à la fin du repas tout le monde a été ravi (nous étions 8) de l'amuse bouche aux ravioles sur velouté de châtaigne une tuerie puis les st Jacques qui ont eu les honneurs de la table et pour finir le dessert qui ravi nos papilles. Merci à toute l'équipe nous reviendrons au plus vite
A Wedding, which took place at the Château de la Colaissière, a magical moment in part thanks to the service, perfect!!! from the whole team Édouard set, tastes, cooking. The quantities were just amazing. All our guests loved, we recommend the eyes closed. 1000 thanks for coming with us. Nice continuation to you.
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Une symphonie de saveurs , beaucoup d'originalité, le tout avec une note d'exception mariant les mets les plus délicats . Une vraie révélation. Rarement nous avons eu autant de plaisir dans un dîner. Service de qualité
Nous sommes venus en famille dans ce restaurant, la cuisine est très raffinée et le service très professionnel et discret.La présentation des plats est superbe et le cadre du restaurant très agréable.
Que dire de plus , une merveille gustative au milieu de la Bretagne . Couleur et goût , de l'art à l'état brut . Une pépite . Le service est en osmose avec la prestation culinaire .
restaurant charmant avec du personnel tres sympa. Dans l'assiette un travail du produit qui le respect et le sublime. merci
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Un beau restaurant loin de la ville. On y mange bien. C'est joli dans l'assiette et le produit est respecté et sublimé.
Bel accueil et très bon rapport qualité prix, le menuéveillon était excellent
Dos D'aiglefin En Transparence Sur Un Lit De Topinambour, Bouillon De Légumes Cubes, Jusine Morille Au Beurre
Tournedos De Cabillaud Au Lard, Petits Pois Et Palourdes, Jus De Coquillages Manié Au Beurre Demi-Sel
Dos De Saumon En Croûte D'amande, Émulsion Blanche, Caviar D'acquitaine, Mousseline De Légumes
Blanc De Raye Sur Sa Croûte Croustillante, Beurre Blanc, Miette De Pots Gourmands Aux Gambas
Dos De Lieu Jaune De L'islande, Acidulé De Citron Vert, Bouquet Charentais Poivrade
Courgette De Sète, Écailles En Pulpe Sonnée D'herbes, Risotto De Crevettes Grises
Filière De Lotte Piquée De Chartreuse, Torcheline De Fenouil Au Coulis D'estragon
Nage De Hareng Bleu, Déboulardé D'un Beurre Monté Flonddé De Pomme Roseval
Élancé De Bar Au Cœur De Poireaux, Espuma Parmentier, Funet De Cèpe Glacé
Mouvée De Maigre Sur Un Bouquet De Légumes, Sidération Polaire
