Bei unseren Streifzügen durch das Hausruckviertel stiessen wir auf einige gute deftige Gasthäuser, doch vermissten wir immer wieder mal ein etwas gepflegteres Restaurant. Dann fanden wir den Angerbauer, liebevoll geführt durch Fr. Asamer mit Stoffservietten, netter Dekoration und einer abwechselungsreichen, interessanten Küche. Wir waren zur Spargelzeit unterwegs, so mußten wir zwangsläufig auch Spargel essen, der hervorragend zubereitet war. Um die Vielfalt etwas mehr testen zu können nahm ich das hervorragende Kalbbries, mit einer leichten, zarten Panade, aussen nicht zu hart und innen köstlich, dazu eine selbstgemachte Sauce Tartar. Eine kleine aber feine ,bodenständig- österreichische We...
