Dies ist ein cooler Ort. Nicht, dass man in Ittigen reisen möchten (9 min outside Bern) für seine touristischen Schönheit. Es gibt eigentlich nichts zu sehen. Aber vielleicht möchten Sie genießen ein anständiges modernen Schweizer Küche. 'ist Genussreise ' befindet sich in einer ehemaligen Fabrik clos.e zum Bahnhof. Es gibt eine Menge von jungen und enthusiastischen Köche verläuft die Küche. Sie werden Sie mit ausgezeichneten kulinarischen Ideen, als wenn man der einzige Gast behandelt wurden. Wie freundlich sie sind! Aber es ist nicht nur über das Essen. Das Hotel hat ein vorzügliches Sammlung von überwiegend Italienisch Weine für Sie zur Auswahl. Raffael die charmante Chef viel Zeit in Pie...
Über eine Empfehlung sind wir zu diesem Restaurant gekommen.Achtung: Reservation dringend zu empfehlen.Von aussen total unerwartet und auch von der Einrichtung recht kühl. Trotzdem haben wir uns ab der ersten Minute sehr wohl gefühlt. Dieses Restaurant wird mit Leidenschaft geführt.Beim Wein lässt man sich entweder beraten oder man nutzt den kleinen Weinverkauf um sich gleich etwas Passendes auszusuchen. Am Abend gibt es ein Menu, von welchem man entweder Einzelgänge oder alles wählt.Das Essen war wirklich sehr lecker und überraschte uns bei jedem Gang mit unerwarteten Konsistenzen und Geschmackserlebnissen.Wer Freude an Lebensmitteln hat, ist hier an einer top Adresse.
Ein wahrer Genuss auf der Reise durch sieben Gänge. Wir starteten mit einem sehr leckeren Kartoffelsalat, gefolgt von Lachsforelle an Spinatsosse, Spinat und Sellerie. Danach Bratwurst mit sehr feinen, knusprigen Brotstückchen und Spargel. Im Hauptgang Huft und Hals vom Lamm mit Lattich und Kohlrabi kaum genussmässig zu übertreffen. Leider streikte mein kleiner Magen ab Mitte Hauptgang und ich verzichtete aufs Dessert. Dies hielt den Chef aber nicht davon ab mir ein Dessertversucherli zu bringen. Ein Traum von Apfel, Joghurt, Honig und Nüssen. Auf den Käse verzichteten wir dann wirklich. Wir können Genussreisen sehr empfehlen und freuen uns schon aufs nächste Mal.
Bündner Gerstensuppe mit Bärlauchschaum, schon mal gegessen? Ein Gedicht! Und dann diese Forelle mit Spinat, ein Vergnügen. So geniessen wir weiter und landen über dem Hauptgang mit Brunnenkresse vergrünt beim Dessert mit Pistazien.Ein herrlicher Abend, kompetent, freundlich , fröhlich. Ein Blick auf die Feuerschale auf die Aussenseite gegen die Worble lässt erahnen, dass es auch in warmen Zeiten draussen auf der Terrasse ein guter Grund sein kann um hier einen Sommerabend zu geniessen.Der Blick in die Küche und die begehbare Weinkarte ist absolut erbaulich. Alles Gründe die uns zum regelmässigen Wiederkommen einladen.Auf baldBarbara
Book a table now
Wir wollten uns etwas gönnen und sind deshalb in die Genussreise essen gegangen und haben das komplette 6-Gang-Menu gewählt. Jeder Gang war absolut fantastisch und sogar mein Freund, der keinen Fisch mag, hätte gerne nochmals den Fischgang nachbestellt. Der Wein, den wir dazu empfohlen bekamen war so ziemlich das Beste, was wir jemals getrunken haben.Am Ende hatten wir wirklich gut und genug gegessen, fühlten uns aber nicht erschlagen.Für mich ist die Genussreise das beste Restaurant in Bern und auch wenn es etwas mehr kostet und wir uns das nicht jede Woche leisten können, lohnt es sich absolut sich dort verwöhnen zu lassen!
Es passte einfach alles. Die Gänge sind raffiniert und sensationell im Geschmack, das Ambiente passt hervorragend. Die Gastgeber und Angestellten begleiten einen durch einen perfekten Abend und dazu die besten Weinempfehlungen. Ich kann einen Besuch nur empfehlen.
(Traducido por Google) Disfrutamos de una agradable velada con buen vino y deliciosa comida. (Original) Wir haben einen schönen Abend mit gutem Wein und sehr leckerem Essen genossen.
(Traducido por Google) ¿Por qué no se sabe eso? Un verdadero lujo culinario! (Original) Warum ist das denn das nicht bekannter? Ein echter Gaumenschmaus!!
Book a table now
(Traducido por Google) Deliciosa tarde con amigos (Original) Genussreicher Abend mit Freunden
Eine Genussreise vom Feinsten. Lecker essen lecker trinken super Team.
Apéro-Häppchen (Inkl. Fischvariante Mit Lachsforelle Und Blumenkohlsuppe)
Bratwurst Mit Knusprigen Brotstückchen Und Spargel
Lachsforelle Mit Spinatsauce, Spinat Und Sellerie
Halloumi (Gegrillter Käse, Vegetarische Variante)
Huft Und Hals Vom Lamm Mit Lattich Und Kohlrabi
Dessert Mit Apfel, Joghurt, Honig Und Nüssen
Bündner Gerstensuppe Mit Bärlauchschaum
Sattel Vom Rind (Saddle Of Beef)
