Wenn man nur das Essen bewerten würde, dann wären die 5 Sterne mehr als gerechtfertigt. Wirklich mega lecker und außergewöhnlich. Allerdings waren wir von dem Service mehr als enttäuscht. Wir hatten nur antialkoholische Getränke bestellt. Als diese und sogar die Wasserflasche dann leer waren, wurden wir nicht gefragt ob wir noch etwas bestellen wollen. Es standen 3 leere Flaschen und 4 leere Gläser auf dem Tisch. Während die Tische neben uns jede Minute Wein nachgeschenkt bekommen haben, wurden wir nicht berücksichtigt, selbst als unsere leeren Teller abgeräumt wurden, wurden die leeren Getränke nicht beachtet. Erst als wir die Servicekraft ansprachen, konnten wir unsere Bestellung abgeben....
Bi:Braud ist absolut ein Lieblingsrestaurant von uns in Ulm. Immer wieder haben wir da eine Genussreise mit außergewöhnlichsten Menüs. Wir durften am letzten Wochenende unsere Hochzeit im Bi:Braud feiern und wir könnten nicht zufriedener sein. Neben den top kulinarischen Köstlichkeiten sind wir-und alle unserer Gäste- vom ganzen Team und erstklassigem Service total begeistert. Unseren besonderen Tag hat das sehr gut aufeinander abgestimmte Team vervollständigt. Ich kann nur jedem empfehlen das Bi:Braud selber zu testen und sich auch begeistern zu lassen : herzlichen Dank an Alina und das ganze Bi:Braud Team.
Wir hatten ein tolles und spezielles in diesem Fall ein vegetarisches Menü bei Alina im bi:braud als Teamessen. Der Service war super, die vielen kleinteiligen Gerichte hervorragend. Beim Hauptgericht hätte es auch Fleisch sein können, hätte man nicht gewusst, dass es sich um einen Pilz handelt. Alles hat uns sehr gut geschmeckt und der neu erhaltene Stern des MICHELIN Guide ist definitiv verdient.
Ein kleines, schnuckeliges Gourmet Restaurant mit dem Hauch eines Bistro Flairs! Völlig zwanglos und unkompliziert und mit super freundlichem und kompetentem Team. Eine wirklich herausragende Küche. Ein absolutes Highlight in Ulm, um Ulm und um Ulm herum…Mega!!
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Wir waren diese Woche im bi:braud zum Essen. Wir hatten ein hervorragendes 5 Gänge Menü mit toller Weinempfehlung. Der Service war perfekt. Hervorzuheben ist zudem das charmante Ambiente, wir können das Restaurant absolut weiterempfehlen!
Perfekt! Von Anfang bis Ende auf höchstem Niveau. Sei es das Ambiente, Menü, Getränkeauswahl, Service sowie die Preise. Macht weiter so! Immer wieder gern…
Absolut verdiente 5 Sterne. Vom Essen über den Service und das Ambiente alles perfekt.
Fantastisches Essen mit hervorragender Weinbegleitung. Immer wieder etwas besonderes!
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Absolut empfehlenswert. Service und Küche absolut Weltklasse. Jederzeit wieder.
Tolles und charmantes Restaurant. Absolut leckeres und besonderes Essen.
Petits Fours Pierre Giradin Pastinakenpüree Weissschokolade Koriander
Zanden-Pille-Ceilucee Haselnuss Himbeerel-Sauerampferselleries Rings
Gemischter Satz - 2021 Michi Lorenz Zunge Rohne Stachelbeere
Domaine Des Abusieres Meho Cremant De Loire Vouvray Brut
Heimisches Rind In Zwiebeli Spätzle Ijus
Cannolo Kokosnuss Erbse-Joghurt Zitrone
Forelle-Liebstöckel-Frühlingskräuter
Kopfsalat Parmesan Gebeiztes Eigelb
Kartoffel-Bergkäse & Truffelmayo
Burkhardt Johannisbeer Spritzer
