Wir sind zum Menu Karussell mal wieder in der Guten Stube. Ein absolut schöner Abend. Schon die Grüße aus der Küche (Entenleber mit Mandarine sowie Garnele auf cremigem Tofu mit einer zitrus frischen Bonito Marinade) überzeugen, Vorspeise (wunderbare Lachs Terrine mit Stör Mousse dazu Kaviar, den es hier gar nicht gebraucht hätte, der aber natürlichtrotzdemein Highlight ist) und Zwischengang (ein sensationell zartes Sot 'l y laisse das musste ich nachlesen: Pfaffenschnittchen vom Huhn mit Kalbsbries, Pilzen und Petersiliensauce) sind ein wirklicher Genuss und auch mit den Hauptspeisen sind wir sehr zufrieden . Das Dessert (Haselnuss Ricotta Schnitte mit geeistem Cappuccino und Orange ist seh...
Neues Konzept: Es wird noch ein 4-Gänge Überraschungsmenu angeboten aber der Fokus liegt jetzt beim à la carte. Größere Portionen, weniger Komponenten, näher an bewährten Standards. Preise insgesamt vielleicht etwas gesenkt. Offener Wein dafür jetzt in 0.15l-Portionen. Service und Ambiente nach wie vor top. Wir fühlen uns sehr wohl. Gruß aus der Küche und Vorspeisen überzeugen. Die Hauotspeise-Auswahl ist ziemlich klassisch. Mein Schweinebauch mit Pulpo und Wirsing ist sehr gut, etwas Frische- Säurespiel wäre noch schön gewesen. Die Portion lässt keinen Platz für ein Dessert. Die volle Punktzahl wäre fair aber diesmal schwingt auch Enttäuschung über den Abschied von der tollen kreativen Gour...
Die Gute Stube ist ein gehobenes Restaurant! War nicht unsere Absicht so schick essen zu gehen. Die Karte bietet etwas wenig Auswahl an, mit Nudeln gab es garnichts. Service war nett und zuvorkommend. Die hebchen vor dem Hauptmenü hätte ich nicht gebraucht, es wäre schön gewesen wenn man den Gast vorher fragt ob er das möchte. Getränke Karte wurde mir nach Aufforderung gebracht. Auf mein Trinken und die Rechnung mussten wir recht lange warten. Leider war es sehr kalt, wir haben zum Ende hin gefroren und das kann für so ein gehobenes Restaurant nicht der Maßstab sein. Vielen Dank und alles gut für die Zukunft!
Der für unsere Familie reservierte Bereich war von dem restlichen Raum abgetrennt. Das hatte einen privaten Charakter- sehr entspannt. Der Empfang war sehr freundlich, die Gastgeberin wurde namentlich angesprochen. Nun ja, zu unserem Menue: Das Hauptgericht und das Dessert waren sehr schmackhaft und sicherlich von guter Qualität. Vorspeise und der Gruß aus der Küche haben mich persönlich nicht angesprochen. Auch das gereichte Brot war recht unspektakulär. Wir hätten lieber von der regulären Karte gemessen, dies war aber leider nicht möglich.
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Heute waren wir erneut in der Guten Stube und wir wurden erneut nicht enttäuscht: Mal wieder war alles stimmig, von der sehr netten in Empfangnahme, über die persönliche gewidmete Karte am reservierten Tisch, als auch den sehr guten Service über alle Gänge hinweg, geben wir gerne eine EINS mit Sternchen. Auch alle Gänge waren sehr köstlich und Unverträglichkeiten wurden souverän durch köstliche Alternativen gekontert. Wie bisher kommen wir auch weiterhin sehr gerne wieder und können die Gute Stube uneingeschränkt empfehlen.
Herzlichster Empfang durch Gastgeber Jan Hendrik van Dillen, tolle Atmosphäre im Restaurant, extrem freundliche und aufmerksame Mitarbeiter, unglaublich tolle Geschmacksabstimmungen von Thorsten Brodal auf dem Teller! Das Preis-Leistungsverhältnis ist bemerkenswert fair, fast schon zu günstig. Der Guide Michelin hat da eindeutig Nachholbedarf zwecks Auszeichnung ! Ich komme gerne wieder. Weiter so!
Thank you to the whole team, service and kitchen. All right. They gave us a successful Christmas dinner in a family context. We thank you!!! Kid Kindness: For our grandchildren, the staff, for work pencils and cards, thank you! They all felt very comfortable. Accessibility: Outlook Wheelchair Lift, good fit
MEGA! Wir waren zum 1. Mal zum Menükarusell 2023 hier! Das beste was wir im Rahmen des Menükarusells gegessen haben! Wirklich super, alles, Ambiente, Service, Essen und begleitende Weine! Werden sehr gerne wieder kommen! Von mir 5 Danke für den tollen Abend!
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Vielen Dank an das ganze Team, Service und Küche. Es hat alles gepasst. Ihr habt uns ein gelungenes Familien Weihnachtsessen im familiären Rahmen beschert. Wir sagen Danke!!!
Klasse Ambiente, zuvorkommender Service und sehr schmackhafte Gerichte. Perfekt!
