Hostellerie Le Castellas

Hostellerie Le Castellas

30 Grand Rue 30210 COLLIAS, Collias, France
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Address: 30 Grand Rue 30210 COLLIAS, Collias, France

City: Collias

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Dishes: 9

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Dishes

Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.
Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.

Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.
Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.

Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.
Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.

« La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.
« La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.

« Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.
« Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.

Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.
Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.

Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.
Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.

L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.
L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.

Le Chariot Des Fromages De France
Le Chariot Des Fromages De France