Wir waren am Donnerstag 3 Ehepaare zum Abendessen. Das Menu (wir haben auf 6 Gänge erweitert), den Aperitif und die Weine hatte ich vorab per E-Mail und Telefon mit Frau Wermuth abgesprochen und zusammengestellt.Was wir dann bekamen war ein rundum perfekter Abend. Ich musste mich um nichts mehr kümmern, es war immer alles reichlich vorhanden (z.B. Brot, die Getränke immer nachgeschenkt). Man konnte einfach "relaxen" und die Freunde und das Essen geniessen.Das Qualität vom Menu an sich war noch wesentlich höher, als man es schon von einem sehr guten Restaurant erwarten würde. Zwei Beispiele: 1. Rosa Lammrücken unter der Tomatenkruste an Marsalajus, gebratenem grünen Spargel und weißem Spargel...
Wenn man glaubt, dass nix mehr kommen kann, ja dann kommt Wollbachs Ortsteil Egertern und ganz am Ende, wenn die einzige Strasse anfängt in einen Feldweg überzugehen, dann findet man auch das Jägerhaus mit dem angeschlossen Max-Böhlen-Museum.Man muss also einiges auf sich nehmen, um diesen verwunschenen Ort zu finden - aber es lohnt sich. Was Jolanda Wermuth und Melanie Guttwein hier am Rande der Zivilisation aufgebaut haben gehört zu dem Besten, was mir in den letzten Jahren untergekommen ist. Dies beginnt schon vor dem ersten Gang mit dem Jägerhausbrot, das ofenwarm im Ganzen mit einem Messer und drei verschiedenen frisch zubereiteten Dipps serviert wird - ganz künstlerisch auf der "Malerp...
Wir waren früher oft im Jägerhaus essen, zuletzt vor etwa 1,5 Jahren. Inzwischen hat die nächste Generation das Restaurant übernommen und wir waren neugierig, wie es sich verändert haben musste.Die Lage des Restaurants ist einzigartig, am Waldrand in der Natur. Die Einrichtung ist relativ nüchtern, man fühlt sich wie in einem Museum mit Kamin.Der Service ist immer noch gut, nicht mehr ganz so herzlich wie früher, distanzierter. Das Essen hat durchgängig um eine Klasse nachgelassen. Die Gerichte sind nicht mehr so liebevoll hergerichtet, die Sossen nicht mehr so perfekt abgeschmeckt. Das beginnt mit den 3 "Belägen" die zum Brot geliefert werden und endet mit dem einzelnen, eher faden Whiskey-...
Wir waren im Dez da,gemütliches Ambiente ohne schnickschnack,Essen hervorragend,Menudazu das warme Brot (haben nochmals nachbestellt)beim Salat/Vorspeise!tolles Dessert, Top deutsche Weine(roten haben wir lieber schwere Weine)das nächste Mal nehmen wir den Châteauneuf du Pape,den uns liebevoll das Servicepersonal abgeboten hat! Preise am obereren Ende.
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An einem wunderschönen Sonntag Mittag haben wir im idyllischen Garten vom Restaurant jägerhaus ein fantastisches, frisches und kreatives Mittagessen genossen.Eine überaus gute Küche, herzliche und freundliche Bedienung mit viel Gastronomie wissen und ein wunderschönes Anwesen. Ein wunderschönes Ort. Wir kommen wieder
Ein Ort zum Abschalten und geniessen. Das Essen war ausgezeichnet, aufmerksamer Service, alles in sich stimmig.Beginnend mit dem Gruss aus der Küche, dem Menü, Dessert, einfach nur hervorragend. Auch nicht zu vergessen sind die feinen Truffes beim abschliessenden Café. Freuen uns auf das nächste Mal!
Äusserst sympathisch sind die reduzierten Menüpreise für junge Geniesser und Geniesserinnen oder solche die es werden wollen unter 30 Jahren. Echt innovativ!Freuen uns bereits im Sommer auf der Terrasse zu chillen und zu geniessen
haben Martins Gans gegessen, war alles sehr gut, tolle Bedienung, das Essen hervorragend, alles gut,ich war vorher auch schon dort, war immer alles Super,sehr empfehlenswert
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Besser kann man es nicht treffen. Standort, Ambiente, Service, Essen, Preis - unschlagbar! Mit Abstand das beste Restaurant, in dem ich jemals war.
Absolut Top. Bestes Tartar seit langem!! Muss man einmal probieren! Service sehr Aufmerksam und zuvorkommend.
