Wir, 17 Personen, vom Collège Gastronomique Suisse, Club 77, waren am 3. Oktober 2019 für ein Testessen im Restaurant Krone in Regensberg. Der noch junge Küchenchef Ale Mordasini hat uns ein Menu auf hohem Niveau vorbereitet. Er ist kreativ, gleichzeitig gradlinig, beschränkt sich auf das Hervorheben der Nahrungsmittel. Er ist für einige geschmackliche Überraschungen gut.Frau Marion Ernst sorgte für eine perfekte Organisation und sie hatte für uns eine sehr interessante, vorwiegend aus regionaler Weinherstellung ausgesuchte Weinbegleitung zusammengestellt. Wir konnten 7 Weine im Quervergleich geniessen.Der Empfang in diesen sehr stimmungsvollen, altehrwürdigen und gleichzeitig modern erneuer...
Hoch über den Dörfern wird Ihnen das gehobene Restaurant und das elegante Hotel ein paar Dollar kosten, aber es ist die Erfahrung wert. Wir fanden das Personal einfach wunderbar und der Service schnörkellos, aber effizient. Eine Verwechslung bei der Reservierung bedeutete, dass wir falsche Daten gebucht hatten, aber ohne viel Aufhebens oder Verlegenheit untergebracht wurden. Das Degustationsmenü (eigentlich die einzige Option Sie wählen nur, wie viele Gänge Sie möchten) war ein Menü, an das wir uns jahrelang erinnern werden. 6 Verkostungskurse, gefolgt von leckeren Amuse Bouches und Welcome Drinks , signalisierten, dass wir uns verwöhnen ließen. Das Frühstück am Morgen war einfach, frisch un...
Wir haben unseren 26. Hochzeitstag mit einer Übernachtung und einem 6-Gänge-Überraschungsmenü in der Krone gefeiert. Von der Ankunft bis zur Abreise haben wir uns bei Ihrem freundlichen und aufmerksamen Personal willkommen, wohl und verwöhnt gefühlt. Die Umgebung ist wunderschön, die Einrichtung und die Designdetails geschmackvoll und elegant. Das Abendessen war sowohl für den Gaumen als auch für die Augen ein Genuss. Wir kommen gerne wieder!
In der Krone Regensberg stimmt einfach alles: Wunderschönes Ambiente (Apéro und Amuse Bouches werden in der gemütlichen Lounge eingenommen , sehr leckere und kreative Gerichte, tolle Weine (grosse Auswahl aus der Schweiz und extrem sympathischer Service! Wir kommen gerne wieder;
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Alles war Top; das Personal ausnehmend freundlich und hilfsbereit, die Zimmer sehr sauber, funktionell und gepflegt und das Essen eine wirkliche Sensation, was die Kreativität und den Genuss anbelangt. Wir haben gleich am Abend erneut gebucht.
(Traducido por Google) Se ha vuelto muy positivo, buena comida y un servicio muy amable. (Original) Es hat sich sehr zum positiven gemacht, feines Essen und sehr freundlichen Service.
Wunderschöne Örtlichkeiten, gediegene Atmospäre, ein sublimes gastronomische Verwöhnprogramm, allerliebste Freunde, ein toller Service. Da ist gar nix hinzuzufügen, einfach toll.
Von A-Z sehr zufrieden, eine kulinarische Reise welche abwechslungsreich und qualitativ hochstehend war.
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Super Service Leckeres Essen schöne Ambiente ein gelungener Abend Sicherlich nicht das letzte Mal
Es war einfach alles wunderbar, perfekte Küche, Top Service.
Birnenrose Mit Johannisbeersaft, Mousse Aus Haselnuss Und Apfelmus, Schokoladenmousse
Käseauswahl: Blue Jersey Mit Apfelmus, Tannenboden, Bärenfichte, Weißer Stanser
Vegetarische Gerichte (Auf Anfrage, Aufgrund Erwähnung Pflanzenbasiert)
Pochiertes Eigelb In Schwarzwurzel-Espuma Mit Schwarzem Trüffel
Bratapfelvariation Als Eis, Karamellisierte Stücke Und Mus
Bio-Rind Entrecôte Mit Salzflocken Und Brauner Butter
Kardon Als Stängel Und Mousse Mit Essbaren Blättern
Forellenfilet Vom Zürichsee Auf Säuerlicher Sauce
Steinbrot Aus Dem Heißen Zylinderstein Gebacken
Lachsforellenfilet In Beurre Blanc Mit Kräutern
