Ein Fest für die Sinne – Fine Dining auf höchstem Niveau! Das Menü im Kulmeck Restaurant in Heringsdorf war ein absolutes Highlight! Kreativ, mutig und bis ins Detail durchdacht – jedes Gericht ein echtes Erlebnis. Schon der Auftakt mit Wachtelei, Parmesan-Espuma und Trüffel sowie Karaage mit Hähnchenhaut und Chili-Mayo war vielversprechend. Die confierte Lachsforelle mit Wildkräutern und Kaviar, der Schwertfischbauch und die Challans Entenbrust mit Tandoori und Kokos – alles auf Sterne-Niveau. Der heimische Rehrücken war butterzart, mit eleganter Kakao-Note und kräftigem Wildpfefferjus. Der Ziegenfrischkäse mit Blütenpollen und Honig – cremig, luftig, genial. Und das Dessert „Waldmeister“ m...
Wir waren nun bereits zum dritten Mal im Kulmeck bei Tom Wickboldt, und auch diesmal hat uns die kulinarische Reise ausgesprochen gut gefallen. Sehr interessante und abwechslungsreiche Gerichte bereichern die Menükarte. Alles ist harmonisch aufeinander abgestimmt, durchdacht komponiert und durchweg sehr schmackhaft. Besonders hervorzuheben sind die besonderen kulinarischen Besonderheiten, die das Gesamterlebnis stimmig und eindrucksvoll abrunden.
Sehr gemütliches Restaurant,unscheinbar gelegen und nur ein Zufallstreffer oder Insidertip!Weine sind top,Speisen sehr lecker!Aber ganz ehrlich-seid ihr auch noch in 5 Jahren vor Ort oder auf Sylt abgewandert?Preise für diese Region und bei diesem Standort wohl kaum auf längere Zeit haltbar!Was die Gastronomie anbelangt gibt es nichts zu meckern!Aaaaaber diese Preiseund diese Lage.Wir werden es jedes Jahr mehrmals in Augenschein nehmen
Heute wieder einmal zum Lunch im Kulmeck in Heringsdorf gewesen. Ein Gesamtkunstwerk – erneut ausgezeichnet: ausgewogene Aromen, hervorragende Qualität, ein fein ausbalancierter Geschmack. Dazu die legere Atmosphäre und ein aufmerksamer, unaufdringlicher Service. So schmeckt der Sommer – bei einem Sternekoch, der seinen Stern seit zwanzig Jahren immer wieder aufs Neue bestätigt.
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Ich war mehrmals dort und bin immer wieder überrascht worden. Einheimische Zutaten und Gerichte, gepaart mit asiatischen Einflüssen, immer neu und jahreszeitlich passend interpretiert. Dazu eine gute Weinauswahl und ein unaufgeregter, zuvorkommender Service. Für mich auf Usedom nach wie vor die erste Adresse für ein gelungenes Dinner
Hervorragendes Essen , charmanter , kompetenter und freundlicher Service ohne Allüren, insgesamt die Gelegenheit, einen wunderbaren, entspannten Abend, der gute Stimmung macht, zu verbringen. Nur schade, dass es weit weg von zu Hause ist.. Also kann nur empfohlen weren, diese besondere Gelegenheit zu nutzen! Viel Erfolg weiterhin!
Eine kulinarische Reise der Extraklasse! Ein kleines und sehr feines Restaurant mit ausgezeichneter Küche, perfekt abgestimmter Weinbegleitung und persönlichem Service. Einfach loslassen und das Besondere genießen.
we were four, we only ate five stars! the service, very warm and friendly . who loves to eat good should definitely look over there. we really can only recommend it.
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Superleckere, kreative Gerichte, tolles Ambiente, aufmerksamer Service und ehrliche Freundlichkeit. Man fühlt sich willkommen und kann entspannt genießen.
Das Einführen in das Restaurant war sehr schön und das Know How über das Essen war sehr beeindruckend
Weinbegleitung (Ohne Roma Salat & Roscoff-Zwiebel Menü)
Gebratener Roma Salat & Frische Steinpilze
Menü Ohne Roma Salat & Roscoff-Zwiebel
Tatar Vom Dänischen Kaisergranat
Beefsteak Vom Heimischen Wild
Kleinere Menüauswahl Möglich
Labömitzer Ziegenfrischkäse
Labonitzer Ziegenfrischkäse
Gelierter Quitten-Gluhwein
Tartelette-Tatar Süppchen
