Provins es una ciudad provinciana y con pocos restaurantes, pese a ser como es. Arriba en la ciudadela hay diversos restaurantes más turísticos, pero este está abajo, y nos lo recomendó la encargada del hotel Cesar, no nos defraudó lo más mínimo. Imprescindible llegar a las 20h como tarde, más tarde no se puede cenar en esta ciudad, y mejor reservar, ya que aquí viene la gente del lugar a ponerse las botas. La decoración es excesiva, pero el servicio excepcional, las raciones contundentes, y la calidad de la comida excelente. La carne trinchada una de las mejores que he tomado nunca, en su punto justo, crujiente por fuera y medio cruda en su interior. La afición por los huevos hechos de toda...
