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Si tienes pensado viajar a largo plazo a Cantabria, hay dos cosas que deberías empezar a hacer ya: reservar una visita a Altamira y una mesa en La Bicicleta. En los últimos años están viviendo un gran éxito y es prácticamente imposible reservar con menos de una semana de antelación, sin embargo, en las dos ocasiones que he estado me ha valido acudir con antelación y siempre han conseguido encajarnos. Sobre todo en el jardín, que es lo más requerido, ya que dentro suele haber menos problemas. El detalle está cuidado desde la variedad de panes que ofrecen hasta las cestitas de freidora limpias en las que presentan las chips. Vale la pena empezar con sus rejos (patitas de calamar similares a l...