Wir spazierten am Morgen zufällig an diesem Restaurant vorbei. Es fiel uns auf, weil Möblierung und Gedeck dezent, aber ausgesprochen stilvoll sind. So entschlossen wir uns spontan, für den Abend einen Tisch draussen zu buchen. Bei unserer Reservierung fiel uns schon die Höflichkeit des Personals auf, die sich am Abend bestätigte. Das Menu de découverte (Entdeckungsmenu) hat uns restlos begeistert. Etwa die Erbsenravioli mit Kalbsmilken an Weissweinsauce als Vorspeise – der Hammer! Die Fortsetzung mit dem jurassischen Weiderind an einer unbeschreiblichen Teriyaki-Sauce (der Koch hat in Japan gelebt), begleitet von Markbein-Kroketten und Karottenpüree war ebenso fantastisch. Alles stimmt, bis...
Dans un cadre chaleureux et agréable, nous avons découvert une nouvelle adresse gastronomique à Yverdon-les-Bains. Accueil sympathique, sans chichi . Le cadre appelle à la. Bonne soirée. Nous avons débuté avec le pâté maison découpé en salle; petit mangeur s 'abstenir ! Mais qu 'est-ce qu 'il était bon ! L 'œuf parfait lui faisait aussi un bel écho. La selle de chevreuil servie pour deux personnes est très copieuse ! Une cuisson parfaite et des accompagnements chasse au top, le tout servi dans une porcelaine de premier ordre. Bravo.S 'en suit un dessert pommes caramélisées et vanille à tomber, juste équilibrée entre sucre et goût brut des aliments, agrémentée par un solaris Neuchâtelois.Seul...
Ayant goûté aux excellents produits de la boulangerie chocolaterie Gerber Wyss, nous avons tenté le restaurant situé juste à côté.L'expérience a été exceptionnelle à tous les niveaux : accueil chaleureux et professionnel cadre très agréable, de bon goût et sans ostentation mets parmi les meilleurs qu'il m'a été donné de déguster depuis bien longtemps.A ce titre, nous avons choisi la chasse, en l'occurrence selle de chevreuil sauvage, qui était simplement parfaite : viande tendre et cuite à la perfection, accompagnement excellents en plus d'une présentation au top.Sans surprise, les desserts étaient dans le même veine.Un endroit à expérimenter impérativement et qui place la barre très haut !
Expérience exceptionnelle ! Accueil et endroit chaleureux. Tout était parfait. Nous avons manger en cuisine. Une table d’exception face à la brigade. Une expérience impressionnante. Calme sérieux d’une propreté et d’un professionnalisme dans les gestes les commandes les préparations. Félicitations au Chef et à tout le personnel aux petits soins et charmant. Prix correct et menu découverte magnifique avec son chariot de fromages petit supplément) . Des bons vins dès 40/50 frs la bouteille. Apéritif amuse bouche entrée plat dessert et mignardises . Magnifique. Nous reviendrons et nos amis aussi. Bonne suite malgré la crise que nous subissons. Courage!
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Un pâté en croûte en entrée excellent, une selle de chevreuil à la cuisson parfaite, un bémol pour le dessert au vermicelle pas au niveau du repas, mais par contre quand nous avons demandé un vin des Grisons le serveur ne nous a à aucun moment demandé le quel nous voulions car il y avait plusieurs prix, mais il nous a servi la bouteille la plus chère à 290. !! Je n'ai jamais de ma vie payé un vin suisse aussi cher et nous l'avons remarqué qu'au moment de l'addition.C'est dommage, car cette façon de faire ne va pas nous donner envie d'y revenir, nous a gâché tout notre plaisir et cette façon de faire est limite, irrespectueuse
Wer in Yverdon herausragend Essen möchte, ist hier genau richtig. Gehobene Ansprüche ohne schi schi . Hier werden sowohl Fleisch-Esser als auch Vegetarier glücklich. Das Personal ist sehr aufmerksam und ausgesprochen freundlich. Im Resto selbst herrscht eine angenehme Atmosphäre. Auch die Weinkarte lässt keine (regionalen) Wünsche offen!
Great food, really enjoyed the three course menu (with a couple of extra small courses). Reasonable price for the high quality. Good wine list with some affordable, but delicious, wines by the glass. This is probably the best restaurant in Yverdon-les-Bains.
Went there for St Valentines dinner and it was AMAZING! Real original associations, local products, a refined research for taste and structure, really a place if you wish to eat above and beyond expectations!
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We had the vegetarian menu and it was exceptional, every course a new delight of tastes. The service was just right, caring thoughtful and informative. Will certainly come again.
Un menu découverte excellent et très raffiné. Un accueil chaleureux et un cadre très sympa c'est un sans faute !
Ecrevisses Du Lac De Neuchâtel, Kimchi De Fenouil Feuilles D'huître
Eau De Pleurote De Cornaux, Croustillant De Seigle Tagete Lucida
Silure De M. Chevalley, Concombre Lemon Sauge Ananas
