Ich war zum ersten Mal in diesem Restaurant und sehr erwartungsvoll, da ich sowohl Top wie auch Flop gehört hatte.Wir sassen am Samstag Abend auf der Terasse. Diese hat sehr grosse Kastanienbäume als Schattenspender. Das gelbe Tischtuch könnte jedoch trotzdem von den Baumbrösmeli gereinigt werden. Wenn fünf Personen angemeldet sind und nacheinander eintreffen, möchten nicht nur die ersten drei Personen eine Speisekarte erhalten. Das Menu (Kalbsgeschnetzeltes an Morchelrahmsauce mit Breiten Nudeln für 34.50 und Piemonteser Rindsfiletwürfel aus dem Emmental an Morchelrahmsaucemit Breiten Nudeln für 45.50) war lieblos angerichtet und enthielt nur ein Häufchen Sprossen als Dekoration. Die Morche...
Der Hirschen liegt etwas ausserhalb von Bern, ist die Reise mener Meinung nach wert. Reservation von Vorteil. Im Restaurant drin ist es eher rustikal, sauber, freundlich gedeckt. Ansprechend aber nicht aussergewöhnlich.Die Bedienung war freundlich, hat mehrere Vorschläge gemacht und war immer mal wieder present ohne aufdringlich zu sein.Unsere Salate mit Speck und Pilzen waren fein, nicht zuviel Sauce. Als Beilagen zum Fleisch hatten wir Kartoffeln und Bärlauch-Kartoffelstock. Letzterer hatte ein sehr gutes Oel dazu, was in Kombination sehr gut gestimmt hat. Das Beste aber war das Fleisch. Wir bestellten für drei Personen ein New Yorker Sirloin (630g) und ein T-Bone (655g). Das Fleisch hatte...
Der Landgasthof ist sehr schön gelegen, im Sommer ist der Garten ein Hit. Due Begrüssung ist freundlich, allgemein ist die Bedienung aufmerksam. Die Fleischauswahl ist grandios, ebenso die Qualität des Fleisches. Ist man bei einem Stück Fleisch unsicher, erklärt der Chef persönlich Herkunft, Art und wie es zur Namensgebung kam. Oberklasse. Allerdings erachte ich persönlich die Tatsache, dass die Salatsauce beispielsweise sehr nach Thomy/Prodega schmeckt, als nicht der Preisklasse entsprechend. Während meine Begleitung ein sehr schönes Stück Fleisch auf den Punkt gebraten erhielten, war ich von meinem heissen Stein enttäuscht - nicht in Bezug aufs Fleisch, da gab es nichts auszusetzen, aber:...
Mit Freunden verbrachten wir einen wunderbaren Abend im Garten.Obwohl jeder Plarz besetzt war, das Team hatte alles jederzeit im Griff. Mit Herzlichkeit, Charme und Kompetenz wurde uns Aufmerksamkeit geschenkt und wunderbares Essen serviert.Ich Sachen Fleisch kann Klaus niemand etwas vormachen. Echt super lecker von A - Z, schön angerichtet , grosse Portionen und sooooooo fein! Danke fûr den tollen und wunderbaren Abend.Empfehlung: Lachstartar Klaus, T- Bone und Erdbeermousse - mmmmhhhhhh
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Wenn Sie diesen Gasthof wählen, sollten Sie unbedingt das Beef des Hauses bestellen: wir waren zu fünft und Grillmeister Klaus hat uns drei Fleischstücke empfohlen: ein Rib Eye, ein New York Sirloin und ein Porterhouse aufgeteilt auf zwei Gänge und fünf Personen. Dies war für uns perfekt.
Wir waren zu Dritt mit hohen Erwartungen im Landgasthof Hirschen. Um es kurz zu machen, der Service, das Ambiente sind sehr gut und das Essen kann der Topliga zugeordnet werden. Das Fleisch ist First Class, Preis / Leistung absolut top.Sehr zu empfehlen, wir kommen sicher wieder!
Wir waren an einem Familienanlass eingeladen. Das ausgezeichnete Fleisch und das sehr Professionelle Service haben dazu beigetragen einen aussergewöhnlichen Tag im Hirschen zu verbringen. Wir kommen sicher wieder!Herzlichen Dank
Wir waren kürzlich zum Abendessen in dem Gasthof; es war eins der besten Steaks, das ich je gegessen haben (dry aged Striploin ..., 15 Wochen gereift). Nicht ganz günstig, aber jeden Franken wert! Wir werden wiederkommen.
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Das Essen war von der Vorspeise über die Hauptspeise bis zum Dessert ein Erlebnis. Alles frisch zubereitet, Saisonal und eine grosse Auswahl. Wir werden wieder kommen.
Rib-eye am Knochen gereift!!!!!!! Er ist ein genie der Chef!!! Wer hier nicht Essen geht hatt etwas verpasst!!!!!!!
