Heute waren wir, anläßlich einer Wanderung durch die Bündner Weinberge wieder, wie eigentlich jedes Jahr einmal im Landhaus in Fläsch hängengeblieben.Wir lieben die urige Stube und die Freundlichkeit von Co-Inhaberin Theresa Baumann.Da wir eigentlich nur eine Kleinigkeit wollten, empfahl uns Fr, Baumann ein Nudelgericht sowie für mich die Prättigauer Knödel.Was der Küchenchef dann servierte, war, so sagt man bei uns in Deutschland, erste Sahne.Die Weinkarte ist excellent, und es werden auch viele offene Weine von den im Ort ansässigen Winzern serviert.Kurzum eine runde Sache, die Stunde, die wir dort verbrachten verging viel zu schnell.Im Februar kommen wir gerne wieder.bdzonsB. During
Das Essen, ob Fisch oder Fleisch war hervorragend, beeindruckend auch die Bandbreite an Speisen, die sich der Chef(koch) zutraut. Auch das Dessert war super. Zu erwähnen ist allerdings auch, dass sich Chefin und Angestellte einige Servicemängel leisteten und auch sonst recht verkrampft daher kamen. Es kann zum Beispiel nicht das Wichtigste sein, dass die Jacken nicht im Gastraum hängen. Und der Wein wird üblicherweise mit dem Essen bestellt. Die Menu-Schiefertafeln sind zwar witzig, bei grösseren Gruppen sitzt jedoch schnell mal einer im Weg. Zu erwähnen sind auch die überaus gemütlichen Gasträume, gut hat man hier nicht renoviert, Fazit: das Essen ist eine Reise wert
Das Landhaus hat eine traumhafte Gaststube wo man sich eigentlich sofort sehr wohl fühlt (leider hat es einige Gegenstäde welche der tollen Substanz nicht gerecht werden: Tischsets aus Plastik, Menuetafel mit billigem Alurahmen etc. . Die Küche ist gut bürgerlich und auf einen recht hohen Niveaux. Wir hatten den offenen Roten aus Fäsch für CHF 25.00 5dl. Der ist zu empfehlen. Die Preise für Flaschenweine beginnen bei CHF 75.00, was ich als völlig überrissen empfinde! Der Service wird dem Haus und der Küche nicht gerecht. Kein Lächeln, keine Herzlichkeit und keine Freude habe ich verspürt. Ich bin mir nicht willkommen vorgekommen. Schade.
Wir waren wieder einmal unangemeldet im Landhaus. Der Hirschkalb-Pfeffer, mit allem was dazu gehört, war hervorragend und beispielhaft. Was der Chefkoch aus dieser Küche zaubert ist einfach genial.Wir haben noch nie schlecht gegessen. Das ganze Niveau des Hauses und vor allem der Service ist sehr hochstehend und professionell.Die Regionale Küche überrascht immer wieder aufs Neue. Die absolute Spezialität hier ist der Kalbshackbraten. Kann auch über die Gasse oder auf Bestellung mitgenommen werden.Wir kommen wieder.
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Spontan sind wir wieder im Landhaus eingekehrt. Die Küche und der Service ist einfach ausserordentlich und sehr persönlich. Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt einfach. Wir haben noch nie schlecht gegessen und lassen uns sehr gerne, von neuen Kreationen des Küchenchefs, überraschen. Man kann von saisonal, regional bis international alles haben was das Herz begehrt.Das Ambiente im Haus oder auf der Terrasse ist speziell.Wir kommen wieder.
Ein Nachhause kommen, in ein gemütliches Stübli mit einer ausgezeichnet frischen Küche ein herzlicher Empfang, ein super leckeres Essen, fein und gekonnt zubereitet, das Fleisch vom ersten bis zum letzten Bissen ein Genuss, das Dessert sehr verführerisch und sparsam mit dem Zucker (genau nach unserem Geschmack), der Wein ein Traum! Ein herzliches Dankeschön dem Gastgeberpaar wir wurden fürstlich bedient und bekocht.
Sehr schönes und charmantes altes Haus, wo die Besitzer die Küche und der Service selbst tun.Sehr gute regionale Küche zu vernünftigen Preisen, nie mehr für diesen Betrag (200 SFr für ein Abendessen mit drei Gängen für zwei Personen inkl. Wein, Wasser und Kaffee)! Menü jeden Tag und so kann man dort mehr als einmal. Auch eine wunderschöne tiefblaue Meer in der Mitte von einem Weinberg.
Der persönliche Empfang, die Dekoration, das aktuelle Menu von der Schiefertafel mit Alternativen, einfach was das Herz begehrt nur vom feinsten, eimal anderst dargeboten, auch unsere Extrawünsche, einfach nur erfüllt, was gibt es Besseres. Einmal mehr supermaximale Spitzenklasse.
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Dass in einem Restaurant mit 15 Gault-Millau-Punkten Hunde erlaubt sind, ist ein absolutes no-go! Hunde haben in einem Speiserestaurant gar nichts zu suchen.
alsomalles was Ignaz auf den Tisch bringt ist ein Genuss. ob Fischsuppe das mega Kalbskotelttt oder und und kuehe mit herz wuerd ich sagen
In Rotwein Pochiertes Rinderfilet Mit Kartoffelpüree Und Japanischem Meerrettich
Seeteufel Medaillons Im Speckmantel Auf Kartoffelstampf Und Weinkraut
Saiblinge Aus Dem Weisstannental Mit Steinpilzrahmsauce
Brasato (Geschmortes Rindfleisch In Rotweinsauce)
Schwarze Angus Rippen (Black Angus Rippchen)
Salat (Als Alternative Zur Gemüsebeilage)
Gebratene Leber Mit Portweinsauce
Gemüse-Beilage (Leicht Verbrannt)
Stubenküken (Mistkratzerli)
