Le Chabichou

Le Chabichou - Table reservation

90 Route des Chenus73120 Courchevel 1850France
12076 Reviews 3

"L excellence... comme dirait un Chef que je connais bien ! :"

Details

Phone: +33479080055,+33479014665,+33972641681

Address: 90 Route des Chenus73120 Courchevel 1850France

City: Courchevel

Website: https://chabichou-courchevel.com

Opening hours

Wednesday: 19:00-21:00

Thursday: 19:00-21:00

Friday: 19:00-21:00

Saturday: 19:00-21:00

Sunday: 19:00-21:00

Statistics

Dishes: 10

Amenities: 25

Categories: 5

Reviews: 12076


Address

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Reviews

2 /5 Rating

I hate to review as poor but honestly when I dine at a 2 star restaurant I expect a lot. I was underwhelmed with the food however the service and the timing was very good. Two things that really threw me off was the bar staffs inability to make a simple dirty martini for me and my girlfriend, call me crazy but I feel that a 2 star restaurant should understand how to make a fairly simple cocktail. Then...the bread and butter...yes that’s right, part of the meal was bread and salted butter. No, not some brilliant garlic or truffle butter coating the pours of a warm or even toasted baguette. Just bread...and butter. We elected for the 7 course meal, and I’m glad we did not go for 9, I did leave...

5 /5 Rating

I recently cried at Le Chabichou and it was a truly unforgettable experience. The food was the hands down, the best I ever had, every dish was beautifully designed and tasted incredible. The service was also remarkable, with the staff offering impeccable service that added to the entire culinary experience. I very much believe that this restaurant deserves to be a 3 Michelin star house for its exceptional cuisine and service. I recommend Le Chabichou to anyone looking for a truly extraordinary culinary experience.

4 /5 Rating

Moment très agréable en terrasse service un peu trop impersonnel mais il y avait beaucoup de monde ... Spas super

5 /5 Rating

Trop hâte d'être à demain pour retrouver la famille rochedy !

5 /5 Rating

L excellence... comme dirait un Chef que je connais bien ! :


Dishes

Filet Rôti Au Sautoir Parfumé Au Genièvre – Jus De Myrtilles Sauvages Parfumé À La Fleurs De Sakura- Sucs De Betterave – Racines- Pâté Croûte Rafraichit D’un Sorbet Au Vinaigre De Fruits Des
Filet Rôti Au Sautoir Parfumé Au Genièvre – Jus De Myrtilles Sauvages Parfumé À La Fleurs De Sakura- Sucs De Betterave – Racines- Pâté Croûte Rafraichit D’un Sorbet Au Vinaigre De Fruits Des

Saisi Au Beurre De Sarrasin – Déclinaison D’oignons Une Pissaladière Émulsion Sarrasin – Lait D’oignons Soupe À L’oignon À Manger D’une Bouchée – Tuile Croustillante
Saisi Au Beurre De Sarrasin – Déclinaison D’oignons Une Pissaladière Émulsion Sarrasin – Lait D’oignons Soupe À L’oignon À Manger D’une Bouchée – Tuile Croustillante

Extraction De Crevettes Grises Séchées Huitre Foie Gras Grillé Quelques Petites Crevettes Sauté De Chou Kale Et Bok Choy Petit Mesclun Vivant Assaisonné Devant Vous
Extraction De Crevettes Grises Séchées Huitre Foie Gras Grillé Quelques Petites Crevettes Sauté De Chou Kale Et Bok Choy Petit Mesclun Vivant Assaisonné Devant Vous

Fruits Exotiques En Coques De Velours Blanc – Blanc Manger Coco- Orbet Blanc – Crémeux Mangue Vanille – Ananas Caramélisé
Fruits Exotiques En Coques De Velours Blanc – Blanc Manger Coco- Orbet Blanc – Crémeux Mangue Vanille – Ananas Caramélisé

L’artichaut De Mamie Odette, Cœur En Vinaigrette Posé Sur Une Fine Royale Émulsion Un Pain Feuilleté Au Beurre De Truffe
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Un Classique Dans La Modernité Médaillon De Poireaux – Huitre Grillée – Une Vinaigrette Tiède De Truffes
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Une Fondue Comme Une Écume – Jardin D’herbes Et De Fleurs Disposé À La Pince – Huile De Livèche
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Crémeux De Chair De Tourteaux, Caviar Kristal, Gel De Langoustine Émulsion À L’hassaku
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Confit À L’huile De Sapin – Fines Quenelles – Escargots – Celtuce – Emulsion Capucine
Confit À L’huile De Sapin – Fines Quenelles – Escargots – Celtuce – Emulsion Capucine

Cheeseburger De Bœuf 180Gr, Compotée D’oignons, Cheddar, Lard De Pays Grillé 55 €
Cheeseburger De Bœuf 180Gr, Compotée D’oignons, Cheddar, Lard De Pays Grillé 55 €