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Ce type de cantine ( 270 couverts possibles ) offre un buffet à volonté pour 17€ avec wok et plancha. Ces 2 variantes, pour une cuisine en face à face avec le convive, présentent des mets ( poisson et viande rouge ) de qualité médiocre. Privilégiez alors un assortiment de légumes à l'aspect plus identifiable.Le buffet est soit froid, soit chaud, avec une diversité assez grande. Les produits sont majoritairement issus de la surgélation et, preuve en est, les cuisiniers ne sont en place qu'une bonne heure avant l'ouverture. Quelques fruits de mer !!! ( huîtres ou bulots ). Gros travers, le réassort des plats n'est pas systématique et fait l'objet d'un savant calcul, notamment pour le midi où l...