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Enfin un restaurant ouvert le 1er mai à Pamiers. On est accueilli avec le sourire sans réservation. La salle est complète et un service rapide et efficace. Entrée originale et goûteuse : foie gras asperges sorbet et coulis à la betterave. Plat : Filet de daurade un bémol pour l'accompagnement : pomme de terre