Im "Luce" wird man an den Speisen kaum Fehler finden können; wir waren an zwei Abenden da - die Küche ist perfekt: am ersten Abend Vorspeise Saibling sour (leicht in Essig pochierter Saibling, ich meine mit Honignote geschmeckt zu haben), mit Sauerrahm-Schaum und kleinem pikanten Gemüse, sehr fein abgestimmt; ein "Vitaminkick" Salat, frische Blasttsalate, schönes french dressing; Rahmsüppchen vom wilden Brokkoli (wusste ich bis dato gar nicht, dass es das gibt), sehr fein, nicht Sahnelastig, nicht zu sehr abgebunden - perfekter Geschmack. Am zweiten Tag dieselben Vorspeisen - leider am Saibling diesmal kein Sauerrahm-Schaum, und der (vegetarische) Vitaminkick mit Bündnerfleisch (?!?), statt...
Ich muss zugeben, dass ich habe normalerweise hasse Hotel Restaurant Speisen. Aber wir waren müde und aßen am Luce im Radisson Blu in Luzern, Schweiz. Wir hatten ein exzellentes Essen mit empfindlich Service. Brot mit zwei verschiedene leckere Brotaufstriche, eine perfekte amüsieren. Wein sehr gut mit Essen. Erste Gang ein kaum pochierte Organic Ei auf ein Gemüse Püree gewürzt mit schwarzem Trüffel. Ein Wunder: die Eier nur kaum pochierte, die Geschmacksrichtungen Ausweitung nebeneinander, die Textur vereinheitlicht. Dies könnten in einem Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant. Meine Pasta war al vermitteln keine Mehl Geschmack einfach lecker zäh, in ein Rind schmeckte Bolognese Sauce, i...
Nachdem ich bisher nur das Buisiness-Lunch gekannt und geschätzt hatte wurde ich bei meiner ersten Abendverpflegung im LUCE nicht enttäuscht. Sehr zu loben ist die durch und durch regionale Konzeption der Speisekarte; wobei regional zumindes bei den Forellen bis nach Bern (Belp) reichen muss... Die Präsentation der Speisen ist hervorragend; so wie man sie sonst aus der Sterneküche kennt. Jedoch könnte das Personal, wenn es Brot bringt, die einzelnen Sorten etwas erläutern, sie verdienen auf jeden Fall diese Aufmerksamkeit. Meine Belper Forelle auf Bratkartoffeln mit Spargeln und Sauce Hollandaise war sehr gut, jedoch etwas stark vorhersehbar. Es lag an der Hollandaise; kein Moment der Überra...
Nachdem ich bisher nur das Buisiness-Lunch gekannt und geschätzt hatte wurde ich bei meiner ersten Abendverpflegung im LUCE nicht enttäuscht. Sehr zu loben ist die durch und durch regionale Konzeption der Speisekarte; wobei regional zumindes bei den Forellen bis nach Bern (Belp) reichen muss... Die Präsentation der Speisen ist hervorragend; so wie man sie sonst aus der Sterneküche kennt. Jedoch könnte das Personal, wenn es Brot bringt, die einzelnen Sorten etwas erläutern, sie verdienen auf jeden Fall diese Aufmerksamkeit. Meine Belper Forelle auf Bratkartoffeln mit Spargeln und Sauce Hollandaise war sehr gut, jedoch etwas stark vorhersehbar. Es lag an der Hollandaise; kein Moment der Überra...
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Eine schöne, sonnige Terrasse liegt direkt vor dem Hotel mit Blick zur Riggi. Zum Lunchen bei schönem Wetter ideal. Das Mittagsmenü inclusive Kaffee war sehr schmackhaft und preiswert. Leckerer Flammkuchen. Das Personal war sehr freundlich, jedoch für eine Lunchtime waren die Wartezeiten zu lang.
Unsere Erfahrung mit dem Barkeeper war ähnlich der von 365 Suman. Curt Service, mit mehr als einem Hauch von Säure. Keine Ahnung von Kundenorientierung. Was das Luce Restaurant anbelangt, war es völlig desinteressiert. Unser Essen, auf dessen Bestellung Luce bestand, kam kalt und geschmacklos an.
Nice menu mostly, though service is slow and value for money questionable. More of a lunch place for me.
Sehr gutes Restaurant, schmackhaftes , abwechslungsreiches Angebot, gute Weinkarte, angenehmes Ambiente
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Hotelrestaurant (radisson blue) Friendly service, in outside seating, but in the shade after 14:00.
Chic and quiet place in the evening. Friendly service with interesting combinations of food.
