Schon des Öfteren vom Herrn de Matos gehört und gelesen, also wurde es endlich Zeit für einen Besuch. Die Begrüssung des Teams war freundlich, man erklärte uns kurz das Menü und dann ging es auch schon direkt los. Der Einstieg mit kleinen Häppchen machte sofort Spaß und ließ auf einen großartigen Abend hoffen. Die Zeit verging wie im Flug, was für mich immer ein gutes Zeichen ist. Jedes Gericht hatte Leichtigkeit und Charakter, genau die richtige Balance. Ich liebe es, essen zu gehen, ohne danach im Food-Koma zu liegen, denn so bleibt das Erlebnis auch im Nachhinein positiv in Erinnerung. Bevor es zum Dessert ging, bekamen wir noch einen kleinen Käsegang, der sich als wahre Götterspeise entp...
Das De Matos ist zweifellos eine Bereicherung – zumindest für jene, die ihren Geldbeutel gern erleichtern. Für das kleine Menü werden stolze 124 Franken fällig. Klein ist dabei durchaus wörtlich zu nehmen: Die Portionen sind so überschaubar wie der Appetit nach dem Blick auf die Rechnung. Die Qualität? Solide, aber kaum über dem Preisniveau, das man hier mit einiger Selbstgewissheit aufruft. Mit Weinbegleitung klettert der Abend rasch über die 200-Franken-Marke. Die Bedienung zeigt sich, wie vielerorts, eher launisch als herzlich. Fazit: kulinarisch ambitioniert, atmosphärisch distanziert – und insgesamt zu teuer für das, was geboten wird.
Jeder einzelne Gang war ein kleines Kunstwerk: geschmacklich perfekt abgestimmt, kreativ komponiert und wunderschön angerichtet. Man spürte bei jedem Bissen die Liebe zum Detail sowie die hohe Qualität der Zutaten. Es war eine kulinarische Reise, bei der wirklich jeder Gang ein neues Highlight darstellte. Besonders hervorheben möchten wir auch den Service: aufmerksam, herzlich und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Man fühlte sich vom ersten Moment an willkommen und bestens umsorgt. Das Team verstand es perfekt, den Abend zu begleiten und ihm eine besondere Note zu verleihen.
Vielen Dank für das herausragende kulinarische Erlebnis und Gratulation zum Michelin-Stern. Das 8-Gang-Menü mit Weinbegleitung hat uns ausgezeichnet gemundet. Das Herzblut, das Oscar und Nadine in dieses Projekt stecken, ist spürbar. Das gesamte Team wirkt motiviert und engagiert, besonders beeindruckt hat uns der Sommelier.
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Ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau – exzellente Küche, ausgewählte Zutaten und ein Service mit Herz. Besonders beeindruckend auf dem Herbstmenü: der Wolfsbarsch mit Himbeeren und Dashi-Vinaigrette – harmonisch, raffiniert und voller Geschmack! Auch auf einen Apéro kehre ich immer wieder gerne bei deMatos ein.
Unser absolutes Lieblingsrestaurant in Luzern! Service und Essen sind einfach top. Die Gerichte sind hervorragend, mit viel Liebe zubereitet, und der Service ist unglaublich freundlich und aufmerksam. Man fühlt sich jedes Mal herzlich willkommen und rundum wohl. Wir kommen immer wieder sehr gerne zurück!
Ein echtes Highlight in Luzern! Kreative spanisch-inspirierte Küche mit überraschenden Aromen, perfekt abgestimmte Weine und ein herzliches, professionelles Team. Man spürt in jedem Detail die Leidenschaft. Absolut empfehlenswert – wir kommen garantiert wieder!
Gastronomie auf höchstem Niveau! Wir wurden mit allen Sinnen verwöhnt. Herzlichen Dank!
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Unglaublich feines Essen...raffinierte Details...top Adresse
Vielen Dank….. Service Ambiente Essen Alles 10 von 10
Turbot, White Strawberries, Almonds, Chamomile
Ricotta, Tomato, Wild Strawberries, Almonds
Guinea Fowl, Peas, Lovage, Black Garlic
