"Ausgezeichnetes Essen, sehr guter Service, besonders hervorzuheben ist die exzellente Weinberatung durch den Sommelier"
Spontan hatten wir uns entschieden einmal wieder schön essen zu gehen. Das Ambiente konnte aus unserer Erinnerung in der Vergangenheit nie mit dem Niveau der Speisen mithalten. Umso erstaunter waren wir als wir ein, wenn auch behutsam, aber dennoch effektvoll umgestaltetes Restaurant mit hohem Gemütlichkeitsfaktor antrafen. Die dann uns servierte Speisenfolge sucht im Bereich der Ein*-Gastronomie seines Gleichen. Die Konzentration auf das Produkt ohne überflüssige Aromennebenkriegsschauplätze überzeugte uns in jedem Einzelnen der Gänge. Das war endlich mal wieder der oft schon in Vergessenheit geratene Escoffier-Syle! Wow! Als wir dann noch von dem sehr netten Sommelier äußerst kompetent und...
In Zeiten einer latenten Gastronomiekrise, die auch vor der Gourmetküche keinen Halt macht (auch bekannt als empty table syndrome , ist es umso erfrischender, mutige Entscheidungen von, v.a. jungen, Gastronomen zu erleben. Das ambitionierte Paar Michael und Beatrice Oettinger haben diese Entscheidungen getroffen und gemeinsam mit Chef Kay Lurz ein modernes Menükonzept entwickelt. Als Brücke zur Tradition kann man das Menü mit traditionellen Gängen kombinieren oder einzelne Gänge tauschen. Sowohl die modernen Menüpunkte als auch die Klassiker bestechen durch hervorragenden Geschmack, tolle Produkte und ästhetische Anrichtung. Ganz wunderbar! Die Weinbegleitung begeistert, auch durch eine nich...
Alles in allem hat das Oettinger's Restaurant im Hotel Hirsch in Fellbach/Stuttgart unsere Ansprüche mit entsprechenden Oberstufenpunkten von 11/15 (glattes gut) zufriedengestellt. Wir waren begeistert von dem Essen hier, als wir zu einem Geburtstag eingeladen waren. Als wir darauf mit Freunden noch einmal kamen, war der Effekt gar nicht mehr so berauschend. Aber wahrscheinlich muss man es einfach mal probieren. Auf jeden Fall eine Adresse, die wir immer wieder erwähnen. Ersteindruck Ambiente 4/5 (nichts auszusetzen) Personal 4/5 (professionell) Augenschmaus 4/5 (sehr ansehnlich) Geschmackserlebnis 4/5 (lecker) Preis-Leistungsverhältnis 4/5 (gut lässt sich kosten) Möglichkeit eines Wie...
Waren hier erneut zu einem Abendessen. Vor einem Jahr waren wir nocht leicht enttäuscht (Essen passte schon damals aber noch Defizite im Servicebereich). Jetzt war es ein absolut rundes und gelungenes Bild. Die Karte überschaubar aber abwechslungsreich, die Qualität hervorragend. Auch nachdem eine Hauptspeise aus war wurde toll mit einer anderen Zutat gearbeitet. Es waren alle begeister! Die Gerichte toll und fantasievoll kreiert, die Grüße aus der Küche sehr lecker, der Service zuvorkommend und aufmerksam. Preislich für die Qualität ok. Hier erkennt man endlich mal den Unterschied zu einem sehr guten normalen und einem Sternerestaurant. Wir kommen gerne wieder wenn wir einen Platz bekommen,...
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Wir waren erneut in Oettingers Gourmet Restaurant und nach wie vor begeistert von Service, Qualität und Preis/Leistungsverhältnis. Wir hatten verschiedene Menüs, dazu teilweise eine Weinbegleitung, alles hervorragend. Sehr aufmerksamer lockerer und freundlicher Service, man fühlt sich nicht so steif wie in anderen Sterne-Lokale, immer wieder ein schöner Abend. Wir kommen sehr gerne wieder. Auch vom Preis-Leistungs-Verhältnis absolut angemessen, abgerundet durch verschiedene Grüße aus der Küche.
Ein sehr tolles und herzliches Team sorgte für ein sehr schönen Abend. Immer präsent, aber auch locker. So muss es sein. Dazu ein tolles Menü mit ein einer schönen und passenden Weinreise. Wir waren rundum zufrieden.
Dieses Jahr hatten wir zu Weihnachten die Oettinger Gourmet Box zu Hause. Alle Gänge haben sehr gut geschmeckt und die Qualität war wie immer hervorragend.
Die Speisen sind alle von hervorragender Qualität die getrunkenenen Weine auch sehr gut. Bedienung sehr nett und zuvorkommend. Lediglich das...
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Der erneut nicht zuerkannte Stern war schon ein kleines Ärgernis für Herrn Oettinger. Wahrscheinlich ist es für Kreativität und Preisniveau...
Ausgezeichnetes Essen, sehr guter Service, besonders hervorzuheben ist die exzellente Weinberatung durch den Sommelier
Reh-Rücken Mit Wacholderjus, Sellerie Und Macadamianuss, Dazu Rote Trauben Und Schupfnudeln
Steinbutt À La Carte Mit Perigord, Grünkohl, Gelber Bete Und Schwarzwurzel An Beurre Blanc
Geschmorte Kalbsbäckchen Mit Bärlauch, Sesamkarotten, Pastis Marinierter Spargel
Wild Gefangener St. Pierre Mit Beurre Blanc, Trüffel, Haferwurzel, Rote Bete
Banane Mit Gebranntem Weißer Schokolade, Pastinake, Petersilie
Seeteufel Mit Pancetta, Grünem Spargel, Maitake, Grapefruit
Salzwiesenlamm Mit Artischocke, Jungem Knoblauch, Polenta
Schokoladenflan Mit Rhabarber, Skyr, Macadamia, Limette
Makrele Mit Rhabarber Fenchel Lavendel
Butter Rote Bete Joghurt Salat Orange
