Gestern das Valentinstagsmenü 4 Gänge ging solala…Kellner war freundlich man merkte als es voll wurde, das er etwas überfordert war ….Gang 1, 3 und 4 waren gut aber waren nicht der besondere Hit. Gang 2 Safranrisotto , der Safran war minimalst angehaucht und wurde mit Kurkuma mehr als dezent überschüttet. Ein Laie merkt das nicht, nur sind wir vom Fach …dazu dass das Risotto nicht „schlotzig „ war und null Deko…einfach in einem Suppenteller serviert…. Dazu das Zeitmanagment…. 60-70Minuten Wartezeit bis zum nächsten Gang geht gar nicht. Sorry, arbeitet dran. So macht ihr DaUgos Hinterlassenschaft kaputt.
