4 /5
Rating
★
★
★
★
Wir waren im Juni, während den heissen Tagen», im Gourmet-Restaurant Smaragd. Wir entschieden uns für das Gourmet-Menu mit Weinbegleitung. Der Küchenchef Wolfgang Bauer servierte uns zum Teil die einzelnen Gänge persönlich. Da kam der Vorteil «alleine» zum tragen. Die verschiedenen Teller waren vorzüglich gekocht und wunderschön angerichtet. Die ausgesuchten Weine passten perfekt. Das ganze Menu hat für uns etwas zu lange gedauert. Der Rhythmus der einzelnen Gänge ist sicher noch verbesserungswürdig. Die Hitze im Restaurant war am Schluss fast unerträglich. Wir sind zufrieden nach «Hause» gefahren.