Reservamos el día anterior por un tiempo en Uja Traube y no nos decepcionó.Cuando llegamos, el personal verificó dos veces que habíamos desinfectado, y las mesas parecían estar lo suficientemente separadas, lo cual es reconfortante en la época de Covid. El interior está decorado de forma pintoresca en lo que parece ser un estilo muy tradicional de Engadin.El menú es muy estilístico (un poco difícil de leer) y la comida parecía ser especialidades de Engadin. Creo que teníamos el menú de cuatro platos y cada plato se presentó con elegancia y estaba delicioso. El criterio que tengo para una buena comida de restaurante es que no debería poder recrearla fácilmente en casa, y Uja Traube encajaba e...
Reservation hat geklappt und wir hatten einen tollen Tisch. Ambiente ist sehr nett und die Bedienung stets bemüht. Allerdings war die Erklärung des 4-Gang-Menüs uns erst klar als eine andere Bedienung es am Nachbartisch erklärt hatte.Meine Partnerin nahm den gebackenen Ziegen-Käse auf dem Risotto mit Beilagen und ich das Reh-Filet mit Spätzli. Das bündnerische Gefühl ging auch nicht verloren, als ich ein einheimisches Bier bestellte und Appenzeller in einem Super-Humpen bekam (siehe Foto)!Ziegenkäse auf Risotto war sehr fein. Reh-Filet war kein Reh-Filet, sondern ein Rack, welches sehr gut durch war und die Steinpilz-Kruste hat durch das Warmstellen gelitten. Spätzli und Beilagen waren sehr...
Das Restaurant wirkt adrett und bündnerisch. Das ausländische Servicepersonal bemüht sich.Den Hauswein unbedingt vor der Bestellung verkosten/probieren. Falls er schmeckt kannst Du den immernoch bestellen.Das Fleisch des Hirschpfeffers war ausgesprochen zart, jedoch leider mit Bratensosse serviert. Schade!Spätzli waren toll und hausgemacht, das Rotkraut reichte knapp für einen Bissen.Als dann noch Gäste mit 2 nassen Hunden am Nebentisch platziert wurden .... Du weisst wie nasse Hunde „riechen“ .... suchten wir für den restlichen Abend etwas Besseres.
Wir hatten einen Tisch für das Nachtessen reserviert. Wir waren gespannt auf ein feines Essen, schönes Ambiente und einen guten Wein. Entsetzt hat uns die Angestellte angeschaut, weil wir unseren Zwergpudel dabei hatten. Sie hat uns erklärt, dass der Hund nicht willkommen ist und hat uns abgewiesen.Weder auf der Homepage noch an der Eingangstüre war ersichtlich, dass Hunde nicht Willkommen sind.Der Besuch war keine Mühe wert.
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Auf Tripadvisor stand unter Öffnungszeiten, dass das Restaurant offen hat. Auf der Homepage des Hotels/Restaurants stand unter Restaurant, dass es täglich geöffnet hat. Schlussendlich standen wir nach unserem Fussmarsch vor geschlossener Tür. Vielleicht wurde die Info auf der Homepage nicht in den richtigen Worten geschrieben. Wünschenswert ist, wenn solch wichtige Sachen klar und deutlich dargestellt werden.
ACHTUNG: Ich war mit dem Tisch beim Nachtessen wegen zu vielen Gästen im Raum (CORONA) nicht zufrieden und fragte höflich nach einer anderen Lösung. Da hieß es, dass ich am nächsten Abend nicht mehr kommen solle, da der Wirt nur glückliche Kunden will. Wein: 11CHF Einkauf, 52CHF Verkauf Die Rechnung an diesem Abend war 200 CHF. Bedienung war sehr sehr freundlich und hilfsbereit.
(Traducido por Google) Habitación muy grande, buen servicio. Sin embargo, el buffet de desayuno podría ser un poco más variado. (Original) Sehr Grosses Zimmer, Guter Service. Jedoch könnte das Frühstücksbuffet ein wenig Vielfältiger sein.
Es war ein rundum schöner Urlaub (trotz Corona) , nettes Personal und sehr sehr leckeres Essen, Top werden auf jedenfall wieder kommen. Hygiene Konzept war auch Top
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Klein aber fein. Freundlicher Empfang, freundliche Mitarbeiter, gediegene Ambiance, gute Küche und Service, schönes Zimmer. Sehr zufrieden
Vielen Dank für ein tolles Essen und einen tollen Service
