"Though I liked the food good meat, I found the prices to be out of proportion. The whole experience just feels ok, not bad, but overpriced. And the menu lacks originality"
As I was walking to my hotel ETAP, and started looking for a place to eat it was PM. I walked by the top hotel in Saarbrucken part of the Relais and Chateaux network and bumped into a guy pushing a stroller, and...asked him for advice. He pointed me to the Schlachthof and told me it was owned and operated by the same people who owned the Relais and Chateaux hotel we had just walked by. So I gave it a try. It's in a nondescript part of town, apparently close to the slaughterhouse hence their focus on beef though pork, lamb is available. This is a meat lover's place. The restaurant looks quite new and shiny with a larger room in a type of glass walled space, and a smaller room next to the bar...
Wir wollten heute um 13:40 zum Mittagstisch, dieser ist von 12-14:00 Uhr angegeben. Am Empfang hat man uns mitgeteilt das alles ausgebucht wäre obwohl augenscheinlich allein im Wintergarten über 10 Tische frei waren, in den anderen Raum habe ich gar nicht erst geschaut. Auf unsere Aussage das doch noch über 10 Tische frei wären hat man dann gesagt wir sollen nächstens früher kommen, jetzt wäre es zu spät. Unsere Gesellschaft ging mit vielen Geschäftspartnern schon seit langer Zeit in dieses Lokal und wir haben schon tausende Euros in den letzen Jahren hier gelassen und dann wird man am Empfang in unverschämter Weise belogen nur weil das Personal keine Lust mehr hatte. So geht man nicht mit K...
Wir waren dort zum Mittagessen. Die Austern waren sehr gut. Wir nahmen als zweiten Gang zwei weitere Vorspeisen: Spargelsalat mit Kalbstafelspitz, Kalbsbries & Flusskrebs sowie Langustinos (400g). Ersteres war sehr lecker, letzteres kamm kalt und komplett unausgelöst. Wer schon einmal gegarte und kalte Langustinos ausgelöst hat, weiß, dass dies harte Arbeit ist. Das hatten wir uns anders vorgestellt. Auch in diesem Restaurant von Klaus Erfort, mussten wir sehr lange auf den 2. Gang warten. Scheint eine gewisse Tradition zu besitzen.
Wir hatten ein kleines Dinner a la carte mit 2 Vorspeisen und Hauptgerichten, Wasser & Wein.Der Spargelsalat mit Crevetten und Bries war spitzenklasse! Das Kalbstartar stand dem in nichts nach. Die Entrecotes (1x dry aged) waren gut, aber nicht von außerordentlicher Qualität. Der Wein hielt das Essen hindurch gut mit. Alles in einer Mischung aus Gaststätten- und Brasserie-Ambiente.Alle Preise angemessen.Die Bedienung wirkte leider etwas laienhaft und war mit Detailfragen zu den Zutaten überfordert.
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Nous y avons déjeuné dimanche dernier après avoir assisté à un concert au Halberg tout proche. Ambiance brasserie. Les plats étaient intéressants: comme entrée nous avions choisi un foie gras maison et une salade composée et comme plat principal un filet de boeuf d'excellente qualité accompagné de légumes de saison et de pommes de terre. Le vin au verre était très bon et le service très correct. Belle adresse pour les amateurs de viande de qualité.
Wir waren zum Mittagessen im Schlachthof eingekehrt. Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Als Vorspeise kann die Foie gras sehr empfohlen werden, der Rösti oder die Bärlauchsuppe ebenso. Zum Hauptgericht hatten einige von uns Steak-Tatar, der hervorragend war. Sehr zu empfehlen ist der Café Gourmand. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Wir kommen gerne wieder.
A lovely welcome, good atmosphere, excellent service with a smile. Delicious starters warm smoked salmon and one lentil salad. The beans with the meat were delicious. The portions overall were more than adequate. The price reasonable. Main strengths: atmosphere and wonderful staff, good food
This place not exactly in the center of SB, it's worth a visit. The place has a particular atmosphere. The food was really good and the meat was perfect. The prince is not so cheap but not so expensive. Easy to find a parking spot....Recommend reservation
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Hier wird mit dem großartigen Klsus Erfort geworben! Leider schaut er sich nicht an, was die Küche produziert! Ein Kalbstartar hat die Konsistenz von Mettwurst und war ebenso mit minderwertigen Fertiggewürz zubereitet! Besser meiden!
Though I liked the food good meat, I found the prices to be out of proportion. The whole experience just feels ok, not bad, but overpriced. And the menu lacks originality
2017 Scharzhofberger Riesling Gr. Gewächs, Van Volxem/Wiltingen, Saar
2013 Puligny-Montrachet Les Comb. 1Er Cru L. Carillon, Burgund
2016 Riesl. Spätlese Trittenheimer Apotheke Josef Eifel Mosel
2018 Chablis Sechet 1Er Cru, Dom. Vincent Dauvissat, Burgund
2018 Gutsriesling Klosterberg, Markus Molitor/Mosel, Mosel
2018 Pouilly Fume Tradition Serge Dagueneau Filles, Loire
2019 Weissburgunder Schulthauser, St. M. Eppan, Südtirol
2018 Chassagne-Montrachet, Dom. Colin-Morey, Burgund
2018 Weissburgunder Steinfelsen Weingut Koch, Baden
2017 Chardonnay Karthäuser, Weingut Fürst, Franken
