I had high hopes for this restaurant but unfortunately it was a big let down. If they can't demonstate their craft within the first few minutes, my mood takes a dive and it's difficult to recover from that. Personally, I couldn't really justify the 2 star rating for this restaurant. May be 1star more the mark. My taste buds really didn't stimulate, ingrediants didn't seem to blend well as normally I could discern the unique tastes of each ingredient in a dish if matched well. There was no theatre with the food presentation, clearing plates between courses took too long, staff passion didn't seem to be there, little to no personal touch they lacked finesse. I noticed that another reviewer had...
Die Rezension gilt einem Besuch im Schwarzen Adler Anfang 2025: Das Essen war zubereitet auf hohem Niveau, aber zeigte leider Mängel an vielen Stellen die für diesen Menü Preisbereich nicht vorkommen sollten (u.a. 2 Gänge waren einhellig bei allen servierten Portionen übersalzen bzw. zu weit einreduziert und lange Flachsen im Fleischhauptgang). Die Weinbegleitung war in Ordnung, blieb aber auch unter den Erwartungen. Dass die Serviceleiterin laut eigener Auskunft wohl keine Somellier Ausbildung absolviert habe, überraschte uns tatsächlich. Jenseits der Küche gab es eine weitere Unannehmlichkeit durch den Umstand, dass für die Reservierung per unangekündigtem Anruf nach Kreditkartendaten verl...
Die meisten Gerichte waren aus unserer Sicht abschmecktechnisch zwar nicht gänzlich ausbalanciert und somit nicht so raffiniert, wie sie sein könnten, aber trotzdem war alles sehr gut und vieles kreativ und neu. Bei der Bewertung des Kochs/Restaurants (Hauben, Sterne) ist die Erwartungshaltung aber eben hoch, leider hat uns keine Kombinationen wirklich total umgehauen oder sehr schwer beeindruckt, das passiert in Haubenküchen normalerweise doch immer. Der Service ist sehr freundlich und sehr bemüht und versucht unauffällig zu agieren, das Ambiente ist schlicht, die Weine sind sehr gut. Man kann sich dort gut in Ruhe unterhalten.
Ich hatte im November zu einer Geburtstagsfeier eingeladen. Wir waren 28 Personen bei dieser geschlossenen Veranstaltung. Alle Eingeladenen waren absolute Feinspitze. Die Feier war fantastisch organisiert von Lilit, das Team hat perfekt serviert. Das Menü mitsamt Champagner und Weine perfekt abgestimmt. Das wichtigste war, dass alle Gäste sehr beeindruckt waren. Noch heute wird auf höchstem Niveau gelobt.
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Honestly one of the best experiences in fine dining in the German speaking world. Having been to numerous Michelin starred restaurants in Switzerland, Austria and Sud Tyrol this was one of our favorites. The couple Johannes and Lilit, are caring and the food is lovely. We will definitely be back. They also made sure our grumpy 6 year old was well taken care of. Top notch ingredients and service.
The food is tasty and the value for what you get is also fine. Prices are normal and service is friendly. They offer local food as well as pizza. It was a nice evening, only the wine offer in bottles and the availability of the once in the menu could be improved. But that is easy to fix.
Ein Paradies der Gaumenfreuden, Haubenküche auf höchstem Niveau! Londoner Haubenküche im beschaulichem Hall , Verständlich, dass rechtzeitig reserviert werden muss, um einen Platz zu bekommen! Chef Nudig ist Rückkehrer aus London, wo er 4 Hauben erkochte in seine Heimatstadt Hall.
Ein sehr zu empfehlenden Restaurant Ein super Service rundum Man spürt, dass der Service herzlich ist und für alles brennt, was es dort gibt. Es hat nicht umsonst seine Sterne verdient. Ich komme sehr gerne wieder
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Ein hervorragendes Restaurant mit ausgezeichneten Speisen, super Wein und einem sehr höflichen Service.
Nagyon kedvesek, figyelmesek, izgalmas ízek. 100/100! Köszönjük!
24 Monate Gereiftes Herrgöttli Von Jamei 2020 Beaujolais Fleurie Les Deduits
Sellerie / Granny Smith / Kohlrabi / Feta / Savora / Gurkengranitée
2021 Monbazillac, Les Pins Monbazillac Süd-Westen Frankreich
Brot & Butter Domaine De Chevillard 2018 Rousette De Savoie
Rotwild Aus Der Jagd In Terfens - Domaine Bruno Lorenzon
Roh Marinierte Schmaltierhuft Aus Der Jagd In Terfens
Semi-Confierte Bio-Wassermelone Mit Poivre De Cimes
Tahina-Jogurt / Brunnenkresse-Spinat-Bärlauchcreme
Konfierte Keule / Krautsalat Mit Speck / Senfsaat
2020 Les 16 Ouvrées Mercurey Burgund Frankreich
