Ein lauer Sommerabend auf einer schönen Terrasse. Wir genossen ein hervorragendes Menü bei sehr gutem Service.Was uns nicht gefallen hat: Wir hatten für 19 h einen Tisch reserviert und bekamen bei einem 4-Gänge-Menü den Hauptgang erst kurz nach 21.30 h. Den Weißwein mussten wir aus riiiiesigen bauchigen Gläsern trinken. Der runde Tisch war ziemlich groß, so dass wir beide uns nur laut unterhalten konnten. Im rechten Winkel zueinander konnten wir nicht sitzen, wir hätten den Service behindert. Schwere unhandliche Stühle und wir konnten die Füße nicht unter denTisch stellen/ausstrecken. Man musste schräg sitzen. Die laute Straße. Bei einem 4-Gänge-Menü wird man nicht wirklich satt. Die Beilage...
wir waren am 09.10.2016 nach vorheriger Tisch Reservierung zum Abendessen in diesem ausgezeichneten Restaurant. Die Speisen waren wiederum hervorragend zubereitet und wunderbar angerichtet. Auch geschmacklich und in der Zusammenstellung der Beilagen und Zutaten waren unsere Bestellungen von höchster Qualität. Küche ist absolute Spitze.Das Service bemühte sich dem Küchen Standard gerecht zu werden. Ich musste den Kellner auffordern, den Nobile de Montepulcano zu dekantieren! Müsste er eigentlich selbst wissen. Weißen Portwein als Aperitif gab es leider keinen. Dafür wurde für einen Krug Leitungswasser zur Flasche Wein € 2,-- verrechnet. Mit so einer Aktion verärgert man die Gäste! Vollkommen...
Nicht oft, aber ab und an gönnen wir uns ein außergewöhnliches Abendessen zu zweit. Das Schwingshackl hat uns nicht enttäuscht! Wir kochen selbst gern und wissen gutes Essen sehr zu schätzen. Die Auswahl der Speisen unseres Menüs war stimmig und die Qualität sehr hoch. Der Service extrem zuvorkommend, souverän und professionell. Die Weinauswahl ebenfalls großartig.Einzig das Ambiente könnte etwas weniger "klassisch" sein.Die Anmutung von Sternerestaurants darf inzwischen auf "konservativ" verzichten und dafür mehr "stylish" oder inspiriert sein. Egal, es war ein gelungener Abend und jeden Cent wert, auch wenn es sich um richtig viele Cents handelt. Unser Dank an den Küchenchef!
Dieses elegante Restaurant bietet moderne französische Küche mit mediterranen Einflüssen. Patron und Meisterkoch Erich Schwingshackl und seine Frau im Service verwöhnen den ansprungsvollen Gourmet mit ausgezeichneten Speisen und Getränken. Empfehlenswert ist insbesondere der Tegernseer Saibling. Hier das Abendessen zu geniessen und das langsame Einsetzen der Dämmerung, gepaart mit den Lichtern am und um den See, zu beobachten ist ein wunderschönes und unvergessliches Erlebnis.
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Solch ein Kalbsschnitzel hatten wir noch nie. Die ersten drei Bisse könnte man es suchen, lediglich Panade, und der Rest Mini dünn, ohne Geschmack. Als wir darum baten die Markise doch bitte etwas vorzufahren da 35Grad, würde gemosert und als wir um eine Flasche Wasser Medium baten, kam ein unfreundliches " das habe ich nicht hier, da muss ich hoch ins Hotel". Einzig und allein der Ausblick war wunderschön, alles andere mangelhaft.
Leider war wir nicht im Restaurant. Aber alles was wir sehen konnten sah sehr viel versprechend aus! Unser Hotelzimmer war aber perfekt. Mit sehr schönem unverbauten Blick über den Tegernsee. Auch die von uns zunächst befürchtete Lautstärke durch die nahe Strasse hat nicht gestört. Das Highlight war sicher die eigene Sauna im Zimmer, auch wenn das Wetter zu schön war sie zu benutzen. Gerne kommen wir hier wieder hin.
Da wir wegen der Schließung des Restaurants uneseren Besuch im Oktober nicht mehr realisieren können, sind wir kurz entschlossen mittags hingefahren und haben ein sehr schönes 4-Gang-Menue genossen. U.a. Hummersupe mit Jocobsmuschel, Täubchen mit Gänseleberpastete, Petersfisch mit Tomate und Dessert und Nachdessert! Besser geht es kaum. Nun warten wir ungeduldig, wo das Nachfolgerestaurant aufgemacht wird.
Die Chefköche müssen weit ausgeflogen sein. Das dünnste Wiener Schnitzel der welt 1,5mm Fleisch + 2mal 3mm Panade und geschmacklos dazu; die Spinatknödel mit Parmesan schmeckten weder nach Spinat noch nach Parmesan- nur nach Öl. - und auf Anfrage gab's nichts zum nachwürzen !!!
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Zum Jahresausklang ein wunderbares Abendessen mit Freunden, excellent zubereitet und serviert, ohne sich dabei zu sehr zu "verkünsteln" ... hier ging es wirklich um ein kulinarisches Erlebnis in ruhiger Atmosphäre und sehr aufmerksamen Personal.
exzellente küche ob es fisch oder fleisch war alles lecker sehr freundlicher service wir kommen gerne wieder auch eine schöne Terrasse mit blick auf den see
