Mit einem guten Freund besuchte ich kürzlich den Workshop „Steak-Akademiker (Basiskurs)“. Die zubereiteten Fleischgerichte und Beilagen an dem Abend waren zweifelsfrei auf hohem Niveau. Der "Dozent" des Abends ist der Inhaber der "Steak-Akademie" sowie des "Filetshops". Jedoch habe ich habe das Gefühl, in einer völlig anderen Veranstaltung gewesen zu sein, als diese, wie man sie sich aufgrund der Beschreibungen vorgestellt hätte. Nach unserem Empfinden handelte es sich bei dem Abend nämlich einzig und allein um Werbung in eigener Sache verbunden mit einer Verkostung der im dazugehörigen Filetshop angebotenen Produkte. Dabei wurden ausschweifend die Qualität der Waren erläutert. Gebetsmühlena...
Hatte einen Gutschein für den Basis-Steak-Kurs geschenkt bekommen und mich eher auf einen Kochkurs eingestellt, in dem jeder schnippelt etc. - war es zwar nicht, hat mir aber trotzdem extrem gut gefallen.Wir haben fünf verschiedene Fleischsorten (alle Rind) besprochen und jeweils auch verkostet. Bei drei der Grillgänge konnten auch ein paar Teilnehmer selbst aktiv werden - ich hatte das Glück, einer von diesen zu sein. So lernten wir u.a. auch "Rückwärts-Kochen" und Caveman Style kennen.Was "gutes Fleisch" ausmacht, war sicher auch der Rote Faden des Abends, aber auch genügend Hinweise, dass es nicht immer Filet oder Roastbeef sein muss.Ich kann's auf jeden Fall empfehlen!
Die Location: brandneu, geschmackvoll eingerichtet. Gute Belüftung.Das Personal: angenehm locker, engagiert, immer parat.Die Weine: auf hohem Niveau, diesmal vom Stendel-Chef vorgestellt und mit Infos hinterfüttert. Besonders gut: der Francis Ford Coppola.Das Essen: traumhaft. Punkt. Beilagen und Fleisch. Satt wird man auch.Die Präsentation: von Filetshop-Chef Martin Hesterberg persönlich, ehrlich, unverstellt, fantastische Infos. Alle Fragen werden beantwortet.Das Beste: (neben dem Essen) man geht mit einer neuen, gesünderen Einstellung zu Fleischqualität und Fleischkonsum im Allgemeinen aus dem Abend.Absolut empfehlenswert.
Great store with great service! On site you get not only fine meat specialties, but also very good advice! Who is looking for top quality, a selection of specialties and something special is from the Filetshop!!!! My tip: Kobe beef and the first-class pata negra iberico ham!!!
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I was the first time in the file business today. A friend and I gave us a 1100 gram rib eye steak. You could say it was a lot of money for a piece of meat. But every cent is worth it! Very recommended and it was definitely not the last time!!!
One of the best meat varieties I have eaten to this day had the breast-eye steak and as predicted it was also highly recommended But you should spend your money wide, but it's worth it.
Extremely good and competent advice. What's gotten up on my knowledge... brilliant. You first realized what you've done all the time wrong. The meat is absolute top class.
I was there for the first time today, I was kindly advised myself was explained where the meat comes and how I best roasted it.
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If you want something special, there is exactly the right top equal very good advice from and the person can do something...
super friendly, expert advice. The butcher's piece from Rind and the Iberico were sensational!
