Las anchoas curadas en sal se llaman anchoas en español. Estas son las anchoas con las que la mayoría de la gente está familiarizada (anchoas que vienen en lata), pero las anchoas de alta calidad son muy diferentes de las latas baratas, con un rico sabor umami que no se ve abrumado por la sal, como la diferencia entre el jamón ibérico y el jamón. jamón serrano. Las anchoas encurtidas en vinagre se llaman boquerones, excepto en el norte de España donde se llaman simplemente anchoas en vinagre. Tienen menos sal y una textura más elástica, como morder un pescado recién cocido. El Bar Txepetxa se especializa en anchoas e incluso tiene algunos aderezos inusuales como coco y arándanos. Mi favorito...
I got the anchovies with blueberry jam (sounds weird but was really good), and my mom got the anchovies with peppers. We both really enjoyed them, and were happily surprised since this was our first time. The server/bartender was extremely patient with my slow Spanish, and it’s fun to practice! They’ve got lots of famous people on the walls which adds a nice ambience to the place.
Genial, ambiente muy típico. Hay que esperar comer de pie y descubrir el contenido de las tapas después de pedirlas pero es un placer descubrir este tipo de locales más orientados a la tradición que al turista.
What a wonderful little bar with the most yummy Pinchos .The anchovies tasted amazing. The staff were so helpful in ordering our food I would highly recommend this restaurant.
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This bar is something of an institution in San Sebastian and definitely worth visiting. It is usually packed and has a great atmosphere. Great pintxos!
Sitio para comer anchoas (para nosotros boquerones en vinagre), con distintos toppings. Hay que probarlo. El servicio eficiente y profesional.
Bar de pintxos tradicional, con mucha variedad y todos riquísimos. Personal muy atento y experiencia completamente recomendable.
Las mejores anchoas que comimos en San Sebastián: ¡las huevas de trucha y las aceitunas fueron mis favoritas!
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Fastastico sitio si te gusta los productos del mar. Yo recomiendo la anchoa primavera con un vaso de txacoli
Ve bajo tu propia responsabilidad de enamorarte perdidamente de las anchoas.
Pulled Pork Or Chicken With House Made Bbq Sauce
Spinach, Portobello & Artichoke Panini
Delices De Lentilles "Pardina" Au Foie
Turkey, Apple And Cranberry Panini
Royped With Cod & Garlic Au Gratin
Classic Macaroni Or Potato Salad
The Gourmet Vegetarian Sandwich
Vegetarian Pear And Walnut Wrap
Vegetarian Tomato & Basil Wrap
Jardinera Peppers, Onion, Etc.
