I met this restaurant with the resto experience event that took place at Parc Floral in Paris from April 7 to 9, 2017. The room is pretty dark and small, you feel a little strait. We took the discovery menu to share at 2 to 55€ per person. The plates are full of flavor with a beautiful smell of Japanese and Peruvian spices and herbs. The dessert was magical and so good that it would have had a dessert each! -Ciradito de cobia à la mangue et vanille, asperges laqués -Tacos de tuteaux et palourde Japon -Gyoza de beoeuf confit et bouillon maturé, condiment umeboshi -Cabillaud fumé et mariné au miso, caviar d'aubergine Ambassade : Salade de quinoa -Cochon confit et grilleé au huacatay
Une expérience de qualité dans ce petit restaurant convivial et surprenant. justesse des saveurs pour des mets créatifs et originaux, un accueil sympathique et des beaux et bons cocktails pour mettre en appétit. L'équipe est au top, la proximité est un plus très appréciable qui apporte à ce voyage des explications, un partage sur leur art culinaire qui vient embellir et enrichir un peu plus les plats et les papilles. À bientôt
Attention : ce restaurant n'a de japonais que le nom, la vaisselle et quelques petites touches. Le chef est très inspiré par contre par la cuisine péruvienne. Une fois passé la déception du malentendu géographique et l'agacement de découvrir que la carte qui nous a été donnée est au 2/3 obsolète... Nous avons beaucoup aimé ces plats délicieux pleins de surprises et frais.Je pense y revenir avec plaisir.
Ambiance un peu " froide" . Les goûts sont au rendez-vous et bien maîtrisés mais par contre les cuissons ( viande et poisson) sont du niveau de quelqu'un qui n'a jamais fait de cuisine dans sa vie. Interpellant! Les prix sont corrects au vu de l'emplacement. Au final restaurant tout à fait fréquentable mais gros manque au niveau cuisine.
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Une bonne surprise que ce restaurant un peu à l'écart des rues passantes. Excellents cocktails et bar très sympa. La nourriture est originale avec des produits inhabituels. Le poisson était excellent. Une très bonne adresse. Pas de terrasse plutôt pour le soir je trouve.
Un voyage gustatif de l'entrée au dessert, nous avons adoré le vin blanc accompagnant nos plats. Le mélange de saveurs peruvien/japonais est agréablement surprenant. C'est toujours un plaisir de manger dans ce restaurant
La carte vous fait voyager au travers de plein de saveurs. Le chef ultra brillant est en plus fort sympathique. La décoration est très cosy et très bonne ambiance. Le bar à cocktails finit de nous contenter !
Une très belle et très bonne cuisine! Une excellente association et exécution des différentes saveurs. Une carte très raisonnable pour les plats proposés. Les photos reflètent le chef
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A fusion kitchen between Peru and Japan that I loved very much. It's a restaurant I'll recommend to test even if the tasting menu is 55€
Un plaisir et une expérience vraiment unique. Le barman est vraiment de bon conseils.Une bonne adresse à conserver précieusement!
Cerviche De Poulpes Marinés, Yaourt Au Huacatay, Confiture D’algues
Tacos De Crevettse (4 Pièces), Guacamole, Papaye, Laquage Piment
Cochon Short-Ribs, Presca, Laquage, Ananas Lucuma, Artichauts
St-Pierre Pochée Au Thé, Asperges, Shimeji Vierge Japonais
Cabillaud Miso Thé Mikan, Racine De Lotus, Kabocha
Chocolat Tanariva, Profiteroles Passion, Sancho
Cremeux Citron, Sake, Crème Glacée Sureau
Gyoza (4 Pièces) Volaille, Tourteau
Alfajore Framboise, Menthe
