Aufmerksamer und freundlicher Service wie immer. Bisher kannte ich die Villa Busch nur von den äußerst preisgünstigen und zügig servierten Mittags-Menüs, die immer völlig OK waren. Nichts herausragendes, aber immer solide. Diesmal schafften wir es endlich einmal zu einem Abendessen und waren gespannt. Die Küche präsentierte sich herrlich unaufgeregt und klar strukturiert. Hier wird ohne großen Firlefanz auf den Punkt gekocht. Es herrscht immer eine klare Linie, eine feine Abstimmung aller Zutaten aufeinander und manche Aromen wurden sehr fein herausgearbeitet. Gepunktet wurde auch in den kleinen Details Selbstverständlichkeiten, die letzten Endes so entscheidend sind: Der Champagner als Aper...
Wir hatten einen schönen Abend, trotzdem haben wir mehr erwartet! Mit Vor-, Haupt- und Nachspeise, Wein, Champagner und Digestiv haben wir pro Person 100 Euro bezahlt. Das war OK. Vorab wurde Brot mit einem sehr feinen Olivenöl und einer Sauercreme gereicht, die etwas mehr Pfiff hätte haben können. Sowohl der Fisch, als auch das Rind waren perfekt. Auch die Nachspeise war wirklich lecker. Wir haben draußen gesessen. Was gar nicht geht, dass am Nachbartisch geraucht wurde. Das verdarb wirklich den guten Geschmack. Die Speisekarte ist klein, fast puristisch! Aber ein Lokal dieser Klasse sollte schon einen Zwischengang und evtl. auch ein Menue mit Weinbegleitung anbieten. Ein kleines bisschen D...
Zum besonderen Anlass (Geburtstag) haben wir das Lokal ausgewählt, was uns vom ersten Tag an fasziniert hat : die Villa Busch in Haiger. Das tolle Ambiente, die Gastfreundlichkeit, das fantastische Menü zum Geburtstag (mit korrespondierenden Weinen; die Auszeichnung im Gault Milau ist berechtigt) – einfach toll stimmig. Dieser Tag im Restaurant ist uns in pos. Erinnerung geblieben – wir sind gerne hier und freuen uns (nach CoVid-19), zukünftig wieder „etwas Besonderes“ genießen zu können. Dann würden wir gerne mal das Familien-Buffet testen !
Sehr schönes Restaurant, wirklich guter Service. Essen war okay, aber leider nur okay -bei der Preisgestaltung-. Hätte mir bei allem etwas mehr Geschmack gewünscht. Ebenso wäre es mein Wunsch gewesen, satt zu sein, was ich leider trotz Vorspeise, Hauptgang und Nachtisch leider nicht wirklich war (wobei das sicherlich sehr individuell ist).
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Unter Mitwirkung des sehr freundlichen, zuvorkommend und fachkompetente Personals konnten wir einen sehr schönen und kulinarisch erlebnisreichen Abend verbringen. Dieses Rsraurant ist eine echte Bereicherung für den Raum in und um Haiger herum. Ich empfehle dieses Restaurant einfach mal zu testen
Abschiedsfeier im grossen Kreis im UG. Sehr schönes Ambiente. Sehr aufmerksamer Service. Essen (Amuse geule plus 4 Gänge) sehr schön. Muss ich unbedingt nochmals probieren, um die 5 Sterne zu bestätigen.
Wunderschöne Location, top Service, sehr persönlich und familiär. Essen ist hervorragend und die Weinauswahl ist ausgezeichnet. Komme sicher und sehr gerne wieder
Essbare Kunstwerke Liebevoll trapiert Geschmacklich einfach wow Nette Bedingungen Ruhiges gemütliches Ambiente
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Wie immer ein Hochgenuss. Besser kann man in Haiger und Umgebung nicht essen.
Ein wunderschöner Abend mit tollem Essen und super freundlichem Service!
Seawater – Gambas,Thuna Tataki Und Gerösteter Oktopus
Warmer Kalbskopfsalat Und Gebratene Seawater Gambas
Französische Maishähnchenbrust Auf Trüffelrisotto
Vegetarische Gefüllte Kürbis – Gnocchi In Rahm
Paniertes Schnitzel Vom Jungschweinerücken
Norwegisches Lachsfilet In Sesam Gebraten
Kalbsrückensteak 58 °C In Rotweinjus
Provencalische Fischsuppe Spicy
Gebratenes Island Kabeljaufilet
Duett Von Gambas Und Seeteufel
