Me ha gustado mucho, si le pongo un 4, es porque la cantidad es justa (a mi pareja le pareció bien pero ella no come mucho). Todos los platos están súper buenos, súper preparados, una gran elaboración pero con alimentos de bajo coste (col, corteja, arroz, piento, el plato de brioche (que está muy rico) tenía más brioche que pulpo. ¿Volveré? Seguro que sí! El local muy chulo. Y los camareros un 10, recogían muchas veces los platos, que está genial pero por mi parte los podríamos haber mantenido y hubiera estado igual de genial (es un sitio elegante). Pedimos el menú vuelta al mundo.
El local es muy agradable y su localización immejorable (en pleno centro), siendo en nuestro caso una buena opción después de ver la mascletà. Pedimos los siguientes 5 platos y un postre para 3 personas: Cuba libre de foie con escarcha de limón, rúcula y pan brioche. Pizza carpaccio de lomo de atún rojo y vinagreta Tacos de costilla de cerdo asada con kimchee, col lombarda y hierbabuena Burrata con pani puri de tomate seco, albahaca y piñones Papada Cantonesa a la llama Nube de pastel de almendras Todo estaba buenísimo, pero la Papada y el Cuba libre de foie…sobresalientes
Muy buena experiencia gastronómica. Tienen varios menús para elegir. Nosotros optamos por el menú vuelta al mundo y nos gustó mucho. Son 5 entrantes a compartir,un principal y un postre. Sabores muy bien combinados. El servicio también excelente.
Local acogedor, buen servicio. Algo saturado de guiris. Cocina original. Tamaños aceptables. Hay menú, para mi, mucho más interesante la carta. Cervezas artesanales propias, una rubia y una tostada. De precio medio alto.
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Un aniversario especial en un restaurante especial. Disfrutamos cómo siempre de una velada estupenda, las patatas suffles que adoramos y una nueva experiemc8a con la pizza de atun rojo que nos encantó, está de vicio.
El restaurante es precioso y el ambiente perfecto pero la comida no estuvo a la altura. No estuvo mal pero no algo bajo la tutela de Quique Dacosta deberían mejorar.
Cocina de Quique Da Costa. Destaca por su creatividad culinaria y un servicio impecable. En pleno centro de Valencia. Obligatorio pedirse el Cuba libre de foie
Para repetir una y mil veces, exquisito, trato, ambiente, precioso restaurante, todo cuidado al detalle. Menú excepcional.
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Simplemente espectacular unos cocteles deliciosos y un postre inmejorable
No me explico lo que viví en Vuelve Carolina. Me ha cambao la vida.
Navajas Ahumadas En Su Concha Con Leche De Coco, Jugo De Sishos, Sésamo Tostado, Cilantro Y Lima
Sepietas Al Pesto De Algas Con Pan Cremoso Y Cebolletas Glaseadas Con Emulsión De Tinta
Carrillera Guisada Con Jugo Emulsionado Al Curry Rojo Y Bechamel Espumosa De Coco
Piadina Casera Con Cecina Ahumada, Mozzarella Trufada, Emulsión Cítrica Y Piñones
Láminas De Vieira Con Picada De Verduras, Ensalada De Algas Y Salsa De Limón
Mollejas De Ternera Con Puré De Patata Y Trompetas De La Muerte.*1988
Setas De Temporada Al Papillote Con Panceta Ibérica Y Yema De Huevo
Brocheta De Black Angus A La Llama Con Sésamo Y Fruta De La Pasión
De Black Angus Con Guacamole, Cebolla Roja Sriracha Y Cilantro
Cubalibre De Foie Con Escarcha De Limón Y Rúcula Silvestre
