Wir haben es uns gedacht! Soviel haben wir schon über die Familie Grabmer gehört, soviel Rezepte von Frau Grabmer ind der SZ gelesen und gesammelt. Endlich nach 3 Anläufen ist es soweit. Eine Stunde vorher hatten wir einen Platz. Und was wir erlebten hat alle Vorfreude übertroffen. Kleine Karte in einem eher unspektakulären Restaurant. Durchaus nett uns ansprechend. Eine kleine Karte mit besonderen Spezialitäten. Wir nahmen das 4 Gänge Valentin Menü mit Ofenkürbis Forelle Ochsenbackerl und Schokolade mit Roten Rüben Schon das Amuse Gueule war vortrefflich. Das geräucherte alleine ein Gedicht und selbstgemachtes Sauerteigbrot. Der Kürbis mit Vogerlsalat, die Forelle: EIN Gedicht. Die Ochsenba...
Bewertungen im Internet müssen nicht immer den eigenen Erwartungen entsprechen, also sich selbst ein Bild machen. Weder meine Frau Nina noch ich hatten bisher von diesem Kleinod Kenntnis, googeln hilft schon weiter. Allein schon der Empfang ist aller Ehren wert, ein gut gekleideter Grandseigneur, wie sich später herausgestellt hat, der Chef, empfing uns freundlich was heute schon Seltenheitswert hat. Was ist zu sagen, der Abend hat uns große Freude bereitet, das Menü jeder Gang für sich ein Gnadengefühl. Völlig überraschend die umfangreiche internationale Weinkarte die man so nicht erwarten konnte, hier weiß man was man hat und es schadet keineswegs sich der Empfehlung des Hauses anzuschließ...
Nicht ohne Grund hat sich das Lokal zahlreiche Auszeichnungen erkocht, darunter auch 2 Hauben.Im Zuge der Nespresso Gourmet Wochen durften wir hier ein traumhaftes 5-Gänge Menü genießen welches durch die mehrmaligen Grüße aus der Küche zu einem Abendessen mit 9 unterschiedlichen Speisen geworden ist. Die Qualität ist absolut top und auch alltägliche Speisen werden durch die Interpretation des Küchenteams zu komplett neuen Geschmackserlebnissen. Absolut empfehlenswert
Wir haben ein hervorragendes Menü genossen. Der erste Gruß aus der Küche war mäßig, die folgenden Gänge steigerten sich aber enorm.Bei der Weinbegleitung wurde leider ein Fauxpas begangen, da reichlich Weinstein den Weg in das Glas zum Hauptgang fand. Der Sommelier hat den letzten Rest aus der Flasche eingegossen, wodurch wir nicht die Bestnote geben.Das Haus ist älter, was aber durch die exzellente Küche weitgehend in den Hintergrund tritt.
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Waren zum Nespresso Menü zum ersten Mal in der Waldschänke.Man schmeckt die frischen Produkte zweifelsfrei. Auch der Service war einwandfrei.Einzig wundert es mich tatsächlich, dass die Toiletten, obwohl in fast jeder Bewertung angeführt, noch immer nicht renoviert sind. Das hat mich ehrlich gesagt sehr gestört.Ansonsten kann ich nur sagen, die Portionen waren reichlich, und die Grüße aus der Küche sehr einfallsreich. TOP!!
Wir kommen seit nunmehr 20 Jahren in die Waldschänke. Zum ersten Mal überhaupt auf Haubenniveau gegessen haben wir hier. Und wir wurden seither nie enttäuscht; ganz im Gegenteil, nach mittlerweile unzähligen Sterne- und Haubenerlebnissen in ganz Europa kommen wir immer wieder gerne hierhin zurück. Die Waldschänke muss den Vergleich nie scheuen und sie ist im besten Sinne das, was man ehrlich und verlässlich nennt. Danke!
Sehr gutes Essen, nettes Ambiente. Chef sehr aufmerksam beim Service! Klientel eher gehobenes Stadtpublikum, vielleicht die Tische etwas weiter auseinander stellen damit man das 'Gerede ' von gewissen Damen die glauben Sie sind alleine auf der Welt nicht so hört....
Das Mittagsmenü war ausgezeichnet, Preis Leistungsverhältnis passt gut. Nette Bedienung. Die Lage des Restaurants ist schön am Waldrand. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 3
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Kochkunst auf sehr hohem Niveau. Nach der Auszeichnung und den für die Weinauswahl kommt bestimmt bald der für das tolle Essen. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €80–90 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
Netter Wirt der auch für Biker ein offenes Ohr hat, exzellente Küche!
Hausruckviertler Rehbraten Mit Topinambur, Kraut Und Schalotten
Bio-Stundenei Mit Trüffelpuree Und Petersilienschaum
Lachsforelle Mit Roter Rübe, Pastinaken Und Kren
Krustenbrot Aus Der Naturbackstube Klausmayer
Ofenfrisches Gebäck Mit Aufstrich Und Butter
Pilzsulz Mit Zwiebelsalat Und Eierschwammerl
Mit Pikantem Cous Cous Gefüllte Krautroulade
Geschmortes Schulterscherzl Vom Milchkalb
Stangensellerie Schaumsuppe Mit Rosmarin
Kürbissalat Mit Gebeiztem Seesaibling
