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Als Wochenend-Wiener haben wir die letzten Jahre am Forellenhof bei Jaidhof gelitten: Einst sehr gut, die letzten 4 Jahre Abstieg, zuletzt geschworen, nie wiederzukommen.Seit Neujahr nimmt sich der Besitzer der Sache selbst an. Stellt dafür die richtigen Leute an. Zwei Freundespaare rieten uns, hinzugehen. Zu Recht: Interessante, fischdominierte Karte. Kreative Küche, von der ich wenig verstehe, meine Frau sehr viel. Wir waren aber beide sehr zufrieden, auch mit der Reaktion auf unsere einzige Kritik an einem letscherten Salat.Der Co-Betreiber rät, am Wochenende den starken Betrieb (und den einen oder anderen Oberkörpernackten) einzukalkulieren, also eher Donnerstag und Freitag zu kommen.Das...