Der letzte Besuch war während der Corona-Pandemie. Damit verbunden, gemischte Gefühle, das bezieht sich auf Pandemie und den Restaurantbesuch. Diesen erinnere ich als „mittelprächtig“. Man wird womöglich anbauen müssen, wenn weitere Auszeichnungen im Restaurant untergebracht werden sollen. „Arbeitgeber des Jahres 2023“, „Top-Chef – Rolling Pin“, „1. Platz bei -Mein Lokal, Dein Lokal-“, „Aralschlemmeratlas“, „Gault-Millau“, „Guide-Michelin“ etc., so eine „Wall of Fame“ habe ich lange nicht gesehen. Auf der Instagramseite gibt es Promis zu bewundern, z. B. DJ Basti und Mathias Opdenhövel. Jan Diekjobst ist allgegenwärtig. Sein Corporate Design, welches mich an das der „Sansibar“ erinnerte, zie...
Obgleich wir den Abend in Jan‘s Restaurant genossen haben so gab es doch diesmal mehrere negativ anzumerkende Punkte. Die große Weinreise. Durchaus passend zu den jeweilige Gängen fehlte doch der Aha Faktor. Wo bei der vorherigen Karte noch 3-4 weine wirkliche Offenbarungen waren so war die diesmalige Auswahl leider kaum eines zweiten Blickes geschweige denn einer Nachfrage wert um diese ggfls selbst später zu bestellen. Die Speisen: sehr leckeres 7 Gang Menü. Jedoch wiesen die ersten 2-3 Gänge starke Ähnlichkeit zu denen der vorherigen Karte auf. Hier hätte ich gern einen stärkeren Kontrast gesehen. Der Service: der wohl größte Kritikpunkt. Das Personal wirkte teilweise gehetzt. Natürlich i...
Ich habe mich sehr gefreut, in meiner alten Heimat diesen schönen Abend genießen zu können. Jeder Gang war ein Genuss. Alle Komponenten sind gut aufeinander abgestimmt. Der Service war super und die Weinbegleitung passte sehr gut zu den Gängen. Mein Neffe hat sich sehr über die hervorragende Saftbegleitung gefreut. Zum Schluss bleibt mir noch die Bemerkung, dass in meinem Leben definitiv zu wenig Petersilien-Eis vorkommt. Fazit: Gerne wieder.
Es war ein schöner Abend mit hervorragendem Essen. Sehr zuvorkommendes, nettes Personal. Das Essen war unbeschreiblich gut, tolle, sommerliche Kreationen und wahnsinnige Geschmackserlebnisse. Der Stern ist nicht umsonst.
Book a table now
Essen außergewöhnlich gut, Bedienung sehr aufmerksam, humorvoll und nett. Preise wie zu erwarten war ziemlich hoch. Alles in einem ein besonderer Genussvoller Abend.
Sehr freundliche und angenehme Atmosphäre, Wunderbar kreative Küche. Man versteht, dass die Dinge ihren Preis haben müssen-der Gegenwert stimmt!
Ausgezeichnetes Essen, ausgezeichnetes Service, ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse für jede/n Essens- und Weinliebhaber/in!
Wie immer ein Erlebnis für alle Sinne. Es war alles toll angerichtet und hat klasse geschmeckt. So muss Sterne-Küche sein.
Book a table now
Das Menü war perfekt und sehr gut. Das Personal ist absolut sehr nett und zuvorkommend. Wir würden gerne wiederkommen.
Der Abend war sehr schön, es hat alles gepasst Wir kommen sehr gerne wieder.
Zarte Rinderfiletstreifen Mit Lippischen Bio-Pilzen In Parmesan-Velouté An Frischer Pasta Und Buntem Gemüse
Fünf Riesengarnelen In Kashmir-Currybutter Gebraten Dazu Lauwarmer Glasnudelsalat Und Sprossengemüse
Rumpsteak (200G) Rosa Gebraten Mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Sour-Creme Und Beilagensalat
Spargelspitzen Á La Creme Mit Kirschtomaten, Frühlingslauch, Rucola Und Frischen Linguine
Scheiben Von Der Kalbsleber Mit Preiselbeer-Jus, Marktgemüse Und Bärlauch-Kartoffelstampf
Hamburger Pannfisch An Senfsauce Mit Blattspinat Und Bratkartoffeln
Gebackener Powerriegel Mit Veganer Frankfurter Grüner Sauce
Erlesenes Überraschungsmenü In 6 Köstlichen Gängen
Frische Erdbeeren Mit Vanilleeis Und Sahne
Rinder-Carpaccio Und Bärlauch-Panna Cotta
