Equilibri, situado en el centro de Olot, ocupa un antiguo edificio industrial rehabilitado con mucho acierto. La reforma respeta la esencia del espacio original pero la adapta a un ambiente moderno y acogedor. Los espacios son amplios y cómodos, y la sensación general cuando estás ahí es muy confortable. El servicio acompaña esta buena impresión: el personal es atento y cercano, lo que suma puntos a la experiencia. Fuimos un mediodía y nos ofrecieron el menú entre semana, que consta de seis platillos para picar, dos entrantes, dos platos principales y dos postres (bebidas aparte). El servicio a la mesa es cuidado y agradable, con una buena selección de platos, platillos y vasos que refuerzan...
Nada mas entrar en el restaurante su interior ya te deja con la boca abierta, el diseño y la arquitectura son espectaculares. En cuanto a la cocina el nivel es muy alto. Todos los platos estan muy bien pensados y elaborados. Recomiendo mucho la liebre a la royale y el coulat de chocolate (el coulant aiténtico), también el huevo y los canelones. Sin duda un restaurante que merece la pena visitar y degustar su cocina. Es un privilegio tener en Olot un restaurante de dicho nivel. Felicidades!
Estuvimos de paso por Olot y nos sorprendió el restaurante! Un ambiente agradable, detalles con muy buen gusto y decir la comida espectacular cada bocado una maravilla, lo que más me impresionó ver a los cocineros interactuar con los clientes es un detalle muy bonito y agradable de ver, la atención de Iker el camarero muy atento en cada momento y profesional, si pasamos de nuevo seguro repetiremos! Eso sí es un sitio para tomárselo con calma y disfrutar.
Qué experiencia vivimos en el templo que es el Equilibrio. Un sueño mágico hecho realidad en el centro de Olot. No vale la pena describirlo, merece si o si una visita. Se nota en cada detalle el amor y la pasión que permiten que un lugar así exista. Mención especial a Joaquín y Moha que nos cuidaron como si estuviéramos en casa durante todo el servicio Pd. Cuidada carta de vinos que acompañan genial a la experiencia
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El local es espectacular, impresionante, muy moderno y atractivo. El personal es amable y correcto, pero se echó de menos algo de iniciativa sobre qué tomar o con qué acompañarlo. La comida estaba muy buena, sobre todo los canelones, pero la cantidad no era mucha. Los tacos muy buenos, pero faltó algo más de acompañamientos o salsas. Volveremos para probar el menú degustación, que promete. Imprescindible reservar!
Gran descubrimiento en Olot, otro, porque en esa tierra se come muy bien. El local es moderno y acogedor, bien decorado y con una más que correcta separación entre mesas. El servicio, muy agradable y atento y la comida muy buena, con unos ingredientes de calidad y una elaboración que no deja indiferente. Por repetir. Gracias.
Esto fue muy inesperado. Vinimos a la zona por los volcanes verdes y el pueblo en el acantilado, por supuesto. No esperábamos nada especial para almorzar, solo comida decente. Y, de alguna manera, terminamos en esta joya, recomendada por Michelin y súper local a la vez. ¡Asegúrate de dejar espacio para los postres!
Espectacular, la comida genial las combinaciones, cantidades, orden y tiempo entre platos. El servicio cercano y profesional. Hoy hemos hecho el menú sorpresa. Y realmente ha sido así. Un placer siempre, hasta la próxima.
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Un lugar para visitar, cocina de autor moderna y actual a precios muy razonables. Servicio discreto y atento. Buena selección de vinos. Seguiremos visitándolo. Lugar imprescindible.
Gran experiencia gastronómica con productos de temporada y de la tierra. Platos muy elaborados. Trato excepcional. Muy recomendable. Xavier y Roser
