(Traducido por Google) Reservamos 1 noche con un menú de 9 platos y sabíamos que estábamos siendo cocinados por una estrella Michelin . No se deje engañar por el ambiente del restaurante, es un poco rústico, pero no schnigg schnagg, no hay manteles blancos. Lo que nos sirvieron en el plato esta noche fue simplemente extra-clase. Había un servicio competente, amable y cortés. Nos quedamos sorprendidos e impresionados. Definitivamente vamos a ir allí de nuevo. P. D. Liestal (Original) Wir haben 1 Übernachtung mit 9-Gang Menü gebucht und wussten, dass wir von einem Michelin-Stern bekocht werden. Lassen Sie sich nicht täuschen vom Ambiente des Restaurants, es ist etwas rustikal, dafür kein Schni...
Man muss strikt trennen zwischen dem Restaurant und dem Hotel. Das Restaurant ist Wow! Das Essen ein Erlebnis. Jedes Gericht in sich absolut stimmig, überraschend, überzeugend. Die Weinbegleitung hingegen finde ich solala...die hat durchaus Luft nach oben. Das Hotel (mind. das Zimmer, in dem wir waren) ist hingegen unterirdisch. In den 80er steckengeblieben, was Interieur und Ausstattung betrifft. Grauenhafte Farben und in krassem Kontrast zu der exquisiten Qualität der Küche. Das passt irgendwie nicht zusammen. Ausserdem stimmt das Preis-Leistungsverhältnis im Hotel für mich auch nicht. Schade! Essen komme ich sehr gerne wieder, aber eine Übernachtung wird es nicht mehr geben...
Wir haben in der ersten Januarwoche ein paar herrliche Tage, begleitet von feinsten mehrgängigen Abendessen, im Kräuterhotel Edelweiss verbracht. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. Wie auch schon andere Gäste bewertet haben, ist das Hotel an fantastischer Lage etwas in die Jahre gekommen, aber davon darf man sich nicht täuschen lassen. Es ist sauber und gemütlich. Und was die kreative Küchencrew zu zaubern vermag ist einfach Weltklasse! Sehr sympatisch auch, nur mit Schweizer Produkten zu arbeiten, die nose to tail-Philosophie und zu guter letzt diese Kräutervielfalt. Ein grosses Bravo und Dankeschön an das gesamte Edelweiss-Team. Wir kommen wieder!
Sweet lord, baby Jesus. After wandering around in the cold, freezing rain, we came across this place. I was skeptical at first, so I went with the terroir burger expecting the typical meatloaf sandwich you get in many places. After one bite, I wanted to sing a glorious hymn. Damn good burger. And it packs a punch I was barely able to finish it. Not only do I recommend this place, I will be back and hike for longer just so I can fit in the dessert too.
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Einen kulinarischen Höhenflug genossen im Kräuterhotel. Gekocht hat Simon Sommer aus Bern. Die Bedienung war sehr professionell und freundlich. Die Weinkarte mit ausschliesslich Schweizer Weinen bietet einige Neuigkeiten und unentdecktes. Eine wahre Freude! Die Lokalität authentisch eingerichtet mit Liebe zum Detail. Wir kommen sicher wieder. Erreichbarkeit mit ÖV i.o.
Gregor, Martin, Tibor, Nathalie and the entire team prepared an unforgettable gourmet Sunday (lunch) for us. Thanks to the chef Benedikt for the many positive surprises, which were consistently a delight for the palate, and to the team for the excellent support with all the loving explanations about each of the exceptionally beautiful creations. We will be back.
We once again had an excellent meal there. The ragout was tender and the polenta was simply outstanding amidst the fireworks of vegetables and flowers. The lentil salad, pumpkin soup and the burger with colorful fries also received great praise. This restaurant is a must for all Rigi lovers and gourmet lovers.
Ein wunderbares Feuerwerk für die Augen, die Nase und dem Gaumen..die Kompositionen der einzelnen Gänge sind für mich wie Zauberei .. es hat uns sehr gefallen und beeindruckt...macht weiter so...auch der Mittagsservice ist zu empfehlen...Bertha Achermann
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Das Hotel hat eine grandiose Aussicht. Zimmer sind grosszügig und zweckmässig. Verschiedene, sehr schöne Tische im Esssaal. Personal sehr unaufdringlich freundlich. Das 9- Gängige Menü ein Genuss.
Unglaublich tolle Erfahrung! Grossartiges Team und einfach ein riesiges Wohlbefinden! Danke an das super herzliche Team!
