Restaurant à essayer d'urgence.Le cadre et l'environnement extérieur du restaurant est sublime, le soir avec un éclairage travaillé, cela donne une ambiance des plus romantiques. La salle intérieure du restaurant en plusieurs parties est décorée avec goût et donne le ton sur la qualité de l'établissement. Le service est impeccable, avec un accueil chaleureux et souriant. La carte des vins est très interessante et le sommelier fait bien son boulot avec le sourire. La cuisine est raffinée et créative. Le rapport qualité prix avec l'accord mets et vins est plus que correct. Nous gardons précieusement cette adresse pour nos autres séjours sur Beaune. Nous avons d'ailleurs envie de tester l'hôtel...
Na een eerste stop in de Elzas door naar de Provence. Daar een weekje verbleven en onze laatste twee dagen door naar de Bourgogne. Hostellerie Le Cedre om daar lekker te genieten van hun restaurant. Vorig jaar ook twee dagen verbleven en gegeten. Wat hebben we weer twee avonden genoten van de gerechten á la carte met bijpassende wijnen. Je wordt hier echt verwend met leuke en smaakvolle gerechten. Echt een aanrader. De wijnkaart is ook top en biedt voldoende keuze uit de streek. Ook qua open glas. Het is niet goedkoop, een ster, maar wel een echte aanrader. Wij komen in elk geval weer eens terug; zeker weten.
This Michelin star restaurant is a jewel. It is the best Michelin one star restaurant that we have had the pleasure to dine in. It will surely be a two star very soon. The ambience and decor of the restaurant are impeccable. The staff was attentive and knowledgeable. They spoke English to help us with our broken French. The food was incredible and did not disappoint at any level. The wine pairing was extremely good. We will definitely book again when we are back in Beaune, France.
En séjour à l'hotel, nous avions une formule en 4 plats qui nous a ravi. Cuisine raffiné et soignée ! Excellent accueil du personnel et très bonne prise en charge. Dommage que nous n'ayons pas pu profiter de la terrasse (météo incertaine) car l'ambiance était un peu morbide à l'intérieur avec 2 couples agés qui ne se parlaient pas... Petit bémol pour la soupe de pêche, un peu commune. La cave est impressionnante !
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Très bien accueilli dans un jolie cadre. Nous avons choisi les plats à la carte . Les plats sont très bien présentés , inventifs et avec de très bonnes saveurs. Coup de cœur pour la pintade aux cèpes.le tout couronné par le savoir d'un œnologue qui vous aidera à choisir des supers vins MERCI...à lui et toute l'équipe
The food was bland to say the least. It was not what you would expect of a Michelin one star restaurant. No dish was exceptional, exciting. Almost everything was a bit dull, tepid. The wine was good. Service made a few mistakes but friendly and well meaning.
Tant l'accueil par la gentillesse du personnel, leur professionnalisme ce qui est si rare de nos jours. Un vrai voyage culinaire fait de saveurs subtiles et originales nous avons adoré et de plus très joli cadre. A refaire pour prochain sejour sur Beaune
This restaurant is a fine dining experience. So expect amuse bouche etc. Staff are all well trained and attentive. All in all we had a lovely meal with a very good bottle of Beaune 1er Cru
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Repas en couple, belle terrasse, repas de haut niveau gastronomique, service professionnel, très bon moment.
Beautiful room; excellent cuisine and service. Top notch!
Cotriade Bretonne, Poissons Et Crustacés Selon Arrivage, Soupe De Poissons Safranée, Légumes Au Court-Bouillon, Mousse De Pomme De Terre Langue D’oursin
Bœuf Charolais Maturé, Os À Moelle, Gaufre De Pomme De Terre Au Vieux Comté, Poêlée De Girolles, Jus Réduit Au Pinot Noir
Noix Ris De Veau, Gnocchi De Pomme De Terre Au Romarin, Condiment Ail Noir, Sauce Barbecue Moutarde Et Miel
Saint-Jacques Caramélisées Boudin Noir, Sarrasin, Céleri Rave Et Clémentine, Écume De Barde Au Pain Brûlé
Pigeon Fumé Au Sarments De Vigne, Cromesquis D’abats, Farfalle Truffe De Bourgogne, Jus D'un Bourguignon
Pigeon Fumé Au Sarment De Vigne, Cromesquis D’abats, Farfalle Truffe De Bourgogne, Jus D'un Bourguignon
Œuf En Meurette : Championnat Du Monde De L’œuf En Meurette, Château Du Clos De Vougeot 2023
Mousse De Brillat-Savarin Au Pain D’epices, Confiture Tomates Vertes Jeunes Pousses
Mont-Blanc, Mousse Vanillée, Crème De Châtaigne Et Meringue Craquante
