Während unseres Aufenthalts im PURS Hotel hatten wir das Vergnügen hier ein Abendessen zu genießen. Und das hatte es in sich... Allerhöchstes Niveau, bei allen Gängen. Mehrere Amuse bouche, die wir noch in der Hotelbar serviert bekamen, bevor es dann im wunderschönen Restaurant (das man auf Wunsch mit einem Gang durch die Küche am Pass vorbei betritt) mit dem eigentlichen Essen weiterging. Hier jagt dann ein Highlight das nächste. Ein Geschmacksfeuerwerk, uns fielen insbesondere die absolut herausragenden Saucen der unterschiedlichen Gerichte auf (die Kanzuri Karotte Velouté wird mir dauerhaft in Erinnerung bleiben). Wir haben ein bisschen Sternegastronomieerfahrung und waren im Vergleich zu...
Wir durften gegen Ende der Sommerpause ein kleineres 4-Gänge Menü genießen, bevor das Restaurant wieder in seinen gewohnten Betrieb startet. Die vier Gänge waren aufregend, geschmacklich herausragend und mussten sich nicht hinter der Bezeichnung kleines Menü verstecken. Wir freuen uns schon bald das große Menü hier probieren zu dürfen. Zusätzlich zum Essen gilt auch dem Personal noch ein großes Lob. Es wurde auf all unsere Wünsche eingegangen; sogar eine vegetarische Option ermöglicht und uns stets mit einem Lächeln begegnet. Eine absolute Empfehlung!
Paradiesisch! Ein unvergesslicherAbend mit Service excellence und einem überdurchschnittlich engagierten Team. Das Essen war eine Komposition wie wir Sie noch nie gegessen haben, sehr Unique, unerwartet aber voller Frische und einen ausgewogenem Spiel der Texturen und Süsse/ Säure. Jeder Gang für sich 1a. Vor allem die Produktqualität ist sensationell. Wir denken, dass der zweite Stern eine logische Konsequenz sein wird. Einen Riesen Dank an das Team und Chef. Danke auch für Zeit und die Erklärung zu den einzelnen Gerichten. Grüße
Phantastisches Restaurant! Jeder Gang ein Highlight, angefangen von den sensationellen Apéros bis zum schwedischen Kanebullar zum Café. Sonst hat man auch in Sternerestaurants schon mal einen schwächeren Gang dabei. Hier fällt kein Gang auch nur ansatzweise ab. Dazu ein sehr netter und unprätentiöser Service und eine erlesene Weinbegleitung. Wir werden bestimmt wiederkommen, auch wenn das Restaurant für uns nicht um die Ecke ist. Und sind uns ziemlich sicher, dass dann schon der zweite Stern über dem Purs leuchten wird.
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Das Restaurant und Hotel kann ich nur empfehlen. Das Hotel hat ein unglaubliches stilistisches Ambiente, sehr schöne Zimmer und einen super netten Service in allen Bereichen. Im Restaurant haben wir ausgesprochen gut gegessen und neben einem außergewöhnlich leckeren Essen, sehr das freundliche Personal und den gut ausgewählten Wein genossen. Beim Absacker an der Bar hätten wir noch ein nettes Gespräch mit Peter Fridén….. wir kommen wieder !!!
Absolut empfehlenswert! Wir waren im PURS und waren begeistert! Das Ambiente ist gemütlich, der Service aufmerksam und freundlich. Das Essen (besonders war sehr frisch, sehr lecker und wunderschön präsentiert. Ich möchte noch herzlich Johannes für tolle Weinempfehlung und perfekte Bedienung bedanken. Wir haben den Abend im PURS richtig schön genossen! Vielen lieben Dank fürs Erlebnis!
Wir hatten einen tollen Abend. Das Essen ist wirklich der Hammer, das beste was ich bisher in der Region gegessen habe. Jeder Gang war wie ein Kunstwerk, außergewöhnlich und hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Netter Service. Ganz große Klasse, Lob an den Koch und sein Team!
Ein unglaubliches Erlebnis. Mega Gerichte, tolle Weine, aufmerksamer Service und eine wunderschöne Atmosphäre. Da reichen die 5 Sterne nicht aus.
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Subtile und meisterhafte aromatische Gerichte. Weiter so! Es war ein Erlebnis!
Hervorragend von der ersten bis zur letzten Sekunde!!!
