I was at Virtus in June 2022. The restaurant is stylish and offers a great setting to have a fun evening and enjoy food and wine. We were seated in the room facing the street windows, which had a great ambience. (There is another dining...area further into the restaurant and away from the street, although it did not seem to have the same ambience and we preferred our location. We chose the 5-course menu. This consisted of 2 starters, 1 main course (we could choose from two and 2 desserts. I would describe the food as focusing on simplicity, flavor and high quality ingredients. We also ordered the wine pairings suggested by the sommelier, which were very good too. Another one of Virtus' stron...
I came here 2 times, first with a friend, then following week with my wife and my 2 sons so luch I enjoyed the first time. Here are a few highlights All dishes are of course delicious, but also very sharp with a touch...of surprise Duck is amazing, definitely the best I had in my life Atmosphere in this restaurant is great : comfy, with a lot of space and a touch of history. You feel just great inside Service is impeccable. Both times chefs came to great us, all waiters are very nice with great advices So don't hesitate : book and go.
Ce petit restaurant qui ne paie pas de mine vous livre un menu succulent et copieux. Les plats en petites portions se suivent d'amuse gueules en entréeS, platS et dessert. Oui, plusieurs entrées et plats, qui mettent tous autant l'eau à la bouche. À déguster sans aucun regret! Mieux vaut avoir faim et savoir néanmoins prendre son temps pour savourer chacun des plats! Nous sommes conquis!
Un repas qui monte crescendo : huître et framboises en amuse-bouche, une lotte merveilleuse avec poudre de wakame, puis un canard 'à tomber' avec carotte et anis pour finir sur un dessert tout en textures de prunes, lavande et voile de lait.Cuisine aérienne, simplement délicieuse et fraîche.Service attentionné dans un cadre simple et cosy. à faire et refaire !
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Une découverte vraiment sympa. Un concept de restaurant "incubateur de chef" avec aux fourneaux cette année un duo japonais/argentin qui nous emmène avec lui découvrir des émulsions parfumées et goûteuses au fil des 6 à 8 bouchées et plats proposés.Tout est frais et de grande qualité Dans les assiettes, des huîtres aux magrets de canards à tomber par terre.
Si vous recherchez un compromis parfait entre une cuisine moderne, savoureuse, originale et un service exactement à la bonne distance, allez au Virtus les yeux fermés.Et surtout, demandez à Paz de vous conseiller pour le vin, elle saura vous recommander le bon flacon!
Menu découverte aux plats imposés mais belle découverte ! Mariage de saveurs inattendu mais une belle service. Quel dommage que le service ne soit pas à la hauteur ! Il faut un minimum d empathie..
La Somelier Paz Levinson te deslumbra con sus selecciónes. Sutil equilibrio de texturas y sabores.Comida por pasos, atendido maravillosamente por sus dueños.Un gran placer!!
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Quel bonheur. Un endroit assez petit mais élégant et zen. La cuisine est divine et surprenante. Explosion en bouche! J ai adoré
Très bel endroit avec un menu unique le soir délicieux. Apres attention, ca coûte une fortune.
Exemple : Sériole De Méditerranée Marinée Et Rafraîchie D’un Sorbet D’artichaut Citronné, Vinaigrette Velourée Au Raifort Et Gelée Corsée Des Arêtes
Exemple : Gourmandise D’un Onctueux Jaune D’oeuf Confit Et Cèpes Dorés, Purée De Céleri Boule Et Sabayon À La Quintessence De Champignons
Red Mullets Sautéed Over A Flame And Baby Celery Braised With Bay Leaves
Gamberoni Crudo With A Chilled Rose Of Coral And Fermented Lemon
Sébaste Mariné Et Rafraîchi D'un Sorbet D'artichaut Citronné
Gourmandise D'un Onctueux Jaune D'oeuf Confit Et Cèpes Dorés
Mesquer Squab Roasted On The Barbecue And Preserved Thigh
Crabmeat Wrapped In A Veil Of Crunchy Radish And Beetroot
Mediterranean Carabineros Just Seared And Shot Poivrade
Canard De Challans De M. Burgaud, Légumes De Saison
